Створили перше у світі пиво з конопель
Про це пише Українська правда. Життя із посиланням на The Guardian.
Наразі на ринку вже є пиво, яке варять з ячменю та додають туди конопляну олію.
Але те, що придумав Дума Вендчух, відрізняється від цього.
Його пиво варять зі стебла та коренів коноплі.
"Наша ідея полягала у тому, щоб створити щось, що буде виконувати роль алкоголю у нашому суспільстві.
Я не думаю, що десь у світі є місце, де ми б могли зробити такий бізнес", – каже Вендчух.
Уже восени у Канаді планують легалізувати марихуану.
Дума переїхав з Маямі у Торонто у 2016 році, щоб запустити стартап по створенню альтернативи алкоголю, скориставшись планами Канади щодо легалізації.
Спочатку були сумніви, що з каннабісу можна створити пиво.
"Річ, яку ми придумали, на смак була жахливою – як гнила броколі", – згадує чоловік.
Та потім він підключив до роботи хіміків і зрештою зміг знайти ідеальну комбінацію хмелю, води, дріжджів і конопель.
Під час приготування пива будь-який вміст алкоголю вилучають.
У результаті отримуємо безалкогольне безглютенове пиво.
"Аромат сухий, смачний, менш солодкий, ніж типовий аромат пива", – зазначає Дума.
У планах чоловіка – створити перший у світі конопельний пивоварний завод, який випускатиме різноманітні сорти пива, використовуючи різні ароматизатори та частини конопель.
Оскільки пиво виготовляють зі стовбурів та коренів конопель, це є також альтернативним використанням того, що, по суті, є відходами.
Вендчух переконаний, що його продукт буде безпечнішим та здоровішим, ніж алкоголь, але визнає, що є й певні ризики.
"Марихуана – не корисна для вас, і наше пиво – не корисне для вас. Ви не маєте пити його 5 разів на день, не маєте пити його, як тільки прокидаєтеся. Ми цього не кажемо", – зазначив він.