Назвали овочі, які можуть боротися з раком

Вчені з Великої Британії встановили, які овочі можуть захистити кишківник від раку.

Капуста, броколі та капуста Кале здатні захистити від раку, - повідомляє 24 канал.

Науковці встановили сполуку, яка виробляється під час перетравлення хрестоцвітих овочів – індол 3-карбінол. Вона здатна змінюватися під впливом шлункового соку під час проходження через шлунково-кишковий тракт.

Дослідження на мишах показало, що дієти з високим вмістом індол-3-карбінолу захищають кишківник гризунів від раку, навіть тих, чиї гени створюють високий ризик захворювання.

У мишей також перестали розвиватися пухлини, коли їх перевели на відповідну дієту.

Висновок вчених такий: молекули, які знайшли в броколі та капусті допомагають знизити ризик розвитку раку кишківника.