В «Карабасі Барабасі» вперше зварили шестисолодове пиво*
Зовсім скоро на поціновувачів крафтового пива очікує неймовірна новина. У "Карабасі Барабасі" зварили нове, житнє пиво, яке матимене яскраво-виражений смак та подаватиметься з цитрусовими.
За словами технолога Інни Юрковської Ryeський Ale — унікальний напій, адже має найбільшу кількість солодів з усієї лінійки пива, а саме — шість. Кожен з них додає свій відтінок, смак та нотку.
Для його виготовлення традиційно використовували лише натуральні інгредієнти.
"Ми рухаємося вперед, експериментуємо, вивчаємо попит. Насправді не кожна броварня може собі дозволити працювати з житом, адже там зовсім інша структура зерна, а відповідно потрібно переналагоджувати обладнання", - розповідає пані Інна.
Це лімітована партія пива, тож спробувати її можна буде вже незабаром, однак варто поспішити, аби встигнути. До слова, у закладі не обмежуються експериментами під час варіння. Для того, аби смак пива розкрився по-іншому гостям до Ryeський Ale пропонуватимуть на вибір цитрусове доповнення: лимон, апельсин, грейпфрут чи лайм на вибір.
Оскільки нове пиво — напівтемне, то споживати його можна буде, як з сирним платом, так і з легкими м’ясними закусками.
Довідково:
Ryeський Ale
Шестисолодовий житній ель
Густина 12
Вміст спитру не менше 4,5 ОБ
Гіркота IBU-15
Колір — напівтемне EBC-24
Додавання спеціального житнього солоду надає пиву бурштинового відтінку та житнього присмаку. Здатний примусити “заграти” по-новому традиційне по смаку пиво.