Назвали щоденну норму споживання овочів і фруктів

Дієтологи зі США розробили рекомендації щодо здорового харчування для профілактики серцево-судинних захворювань і раку. Результати дослідження були опубліковані в журналі Американської кардіологічної асоціації Circulation.

Відзначається, що більш високе споживання фруктів і овочів знижує ризик хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання і рак, які є головними причинами передчасної смерті.

Результати дослідження показали, що щоденне вживання п'яти порцій фруктів і овочів пов'язано з найнижчим ризиком смерті. При цьому збільшення дози не демонструвало додаткової користі.

Найбільше довголіття зафіксували у тих, хто вживав дві порції фруктів і три порції овочів щодня. Вчені назвали це поєднання "формулою п'ять у день".

До таких висновків вчені прийшли на основі аналізу даних двох досліджень 1984 - 2014 років - Дослідження здоров'я медсестер і Дослідження медичних працівників, в яких взяли участь понад 100 тисяч осіб.

Крім того, в огляд були включені дані про споживання фруктів та овочів, а також рівні смертності з 26 досліджень, що проводилися в 29 країнах Північної і Південної Америки, Європи, Азії, Африки і Австралії.

Таким чином, фахівці сумарно проаналізували дані понад двох мільйонів осіб.

Експерти підкреслили, що не всі фрукти та овочі однаково корисні. Так, крохмалисті овочі, такі як картопля, горох і кукурудза, а також фруктові соки не знижують ризик смерті від всіх причин або конкретних хронічних захворювань.

Найбільшою перевагою володіють зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти та овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С, такі як цитрусові, ягоди і морква.