Обличчя «Карабасу»: у кожного повинен бути свій бармен*

«У кожного повинен бути свій бармен…» фраза, яка не покидає голову після бесіди з одним з найдосвідченіших працівників приватної броварні «Карабас Барабас» барменом Віталієм Шубаком.

Хлопець працює у закладі з самісінького його відкриття – з 2013 року. Як розповідає Віталій, його робота - це не просто налити, а вислухати, порадити, підтримати та зробити усе можливе аби людина вийшла з залу щасливою та задоволеною.

Про дев'ять років роботи за барною стійкою, кількість залишених номерів на серветках та фірмовий коктейль від бармена Віталія читайте далі.



***********
Можна сказати, що я тут усе відкривав з 2013 року. Раніше працював у інших закладах, також любив влаштовувати та організовувати великі приватні вечірки. Звільнився з роботи та прийшов до «Карабасу». Шукав щось для душі і знайшов.

***********
За барною стійкою працюю майже 10 років. Закінчував спеціальні курси для барменів, але найкращий учитель – досвід. Любив влаштовувати вечірки у американському стилі, робив коктейлі по 10-12 літрів.

***********
У «Карабас» прийшов за рекомендацією друга. Ми працювали троє, але на даний момент з тої компанії залишився лише я. Дуже подобаються паби, а тут взагалі круто, ще й пиво своє варять.

***********
Курйозних випадків достатньо. Номерів на серветках приносили разів 10 так точно. Підходили дівчата, пропонували відпочинок після роботи, але я на таке не звертаю уваги. Пиво виливали за бар, у таких випадках наша охорона швидко справляється з невихованими гостями. На щастя, більшість наших гостей приємні, адекваті люди, які стали постійними відвідувачами.

***********
Я завжди впізнаю в обличчя гостей. Є завзяті відвідувачі, які приходять щотижня, а є навіть такі, які приходять до СВОГО бармена на певний коктейль. Бармен виступає у ролі психолога та є обличчям закладу.

***********
Мені подобається наш колектив. Атмосфера зажди на найвищому рівні. Присутнє взаєморозуміння, підтримка один одного. «Карабас» - новий формат для Луцька.

***********
Люблю піднімати людям настрій. Є гості, для яких роблю особливий коктейль, якого немає в меню. До речі, назва коктейлю - «Секс на сіні», то моя вигадка.

***********
У кожної людини є свій лікар, стоматолог та перукар, також у кожного має бути свій бармен. Були випадки, коли я з гостем спілкувався годину, тому що йому це було потрібно, а покращувати людям настрій - моя робота.



Незабаром вихідні і більшість лучан підуть до свого улюбленого пабу на вулиці Винниченка, 4, де завжди смачно, весело та неповторно.

Підійдіть до бармена Віталія та запитайте за фірмовий коктейль – рекомендуємо!