Соняшникова чи оливкова: медики назвали шкідливу олію

Науковці пояснили, що тривале вживання соняшникової олії призводить до серйозних проблем з печінкою.

Про це повідомляє 24 канал.

Таку заяву зробили вчені з Гранадського університету. Вони провели експерименти на щурах – за допомогою електронного мікроскопа науковці спостерігали за реакцією печінки щурів на вживання оливкової та соняшникової олії.

Здоровішою виявилась печінка у тої групи гризунів, яка вживала у їжу оливкову олію.

А от у щурів, яких підгодовували соняшниковою олією, спостерігався фіброз і ультраструктурні зміни тканин печінки.

Окрім того, соняшникова олія підвищує ризик захворіти на метаболічний неалкогольний стеатогепатит – запальний процес печінки.