СПІКЕРИ ДНЯ:
Секрети «Карабасу»: шашлик від майстра*
12 червня, 2018, 17:21
0
10
Приватна броварня «Карабас Барабас» славиться своїм живим пивом, смачними закусками та неймовірною атмосферою. Але головним у будь-якій справі є люди. Саме привітний та кваліфікований персонал створює чудову атмосферу у закладі завдяки тому, що любить свою роботу та виконує її із задоволенням.
"Волинь 24" спільно з «Карабасом» запроваджують нову рубрику «Секрети Карабасу». У кожному наступному матеріалі працівники закладу розкриватимуть секрети своєї роботи.
Перший герой нашої рубрики - молодий та дуже амбітний хлопець Богдан, який у "Карабасі" готує страви на мангалі.
Про рецепт найсмачнішого шашлику, особливі приправи та, звичайно, про м’ясо читайте у цитатнику.
На кухні я - один з наймолодших працівників, мені 19 років. Прийшов до "Карабасу" аби працювати, здобувати нові знання. Загалом на кухні з 17 років, особливо полюбляю мати справу з грилем та випічкою, однаково люблю ці два процеси.
*************
У закладі дуже крута атмосфера та дружній колектив. Відкрите меню, там ви побачите багато різних страв, з якими цікаво працювати. Я навчався на технолога, тому і пішов у кулінарію.
*************
М'ясо мені завжди було до душі. Гриль, вогонь та усе, що з цим пов'язано. Окремо хочу виділити, що у «Карабасі» гарно ставляться до працівників, усі на рівні.
*************
Кухня не видає своїх секретів. Але можу дещо розказати. Відкрив власні рецепти приготування риби дорадо, форелі, лосося. Використовую приправи тархун, естрагон, лимон, сіль оливкову олію, до речі не люблю використовувати цибулю. Рибу потрібно спочатку обсмажити на грилі, а потім довести до готовності у печі на дровах. Смак неперевершений.
*************
До м'яса придумував свої заправки. Можу виділити те, що м'ясо любить базилік. Найнеприємніше у приготуванні – баран, по-перше він може мати специфічний запах, а по-друге, я особисто не люблю смак баранини. Свинина більш універсальне м'ясо, так само і телятина. Для шашлику найбільше підійде шия, для медальйонів - вирізка з телятини.
*************
Так, я з тих людей, які у компанії готують шашлик, а навколо нього багато порадників. Рецепт шашлику зі свинини: цибуля, сіль, перець, паприка, базилік, естрагон, тархун ( на свій смак та розсуд), лимонний сік, мінеральна вода і трошки олії і залишити на ніч. Для м'яса курки: сметана, кефір, мінеральна вода та куркума, вистачить потримати години 3-4.
*************
«Карабас Барабас» - заклад, який притягує не лише своєю смачною кухнею, а й людяністю та душевністю. Хороший колектив , який любить свою справу – основа класного закладу. Завітайте до приватної броварні та переконайтесь.
"Волинь 24" спільно з «Карабасом» запроваджують нову рубрику «Секрети Карабасу». У кожному наступному матеріалі працівники закладу розкриватимуть секрети своєї роботи.
Перший герой нашої рубрики - молодий та дуже амбітний хлопець Богдан, який у "Карабасі" готує страви на мангалі.
Про рецепт найсмачнішого шашлику, особливі приправи та, звичайно, про м’ясо читайте у цитатнику.
На кухні я - один з наймолодших працівників, мені 19 років. Прийшов до "Карабасу" аби працювати, здобувати нові знання. Загалом на кухні з 17 років, особливо полюбляю мати справу з грилем та випічкою, однаково люблю ці два процеси.
*************
У закладі дуже крута атмосфера та дружній колектив. Відкрите меню, там ви побачите багато різних страв, з якими цікаво працювати. Я навчався на технолога, тому і пішов у кулінарію.
*************
М'ясо мені завжди було до душі. Гриль, вогонь та усе, що з цим пов'язано. Окремо хочу виділити, що у «Карабасі» гарно ставляться до працівників, усі на рівні.
*************
Кухня не видає своїх секретів. Але можу дещо розказати. Відкрив власні рецепти приготування риби дорадо, форелі, лосося. Використовую приправи тархун, естрагон, лимон, сіль оливкову олію, до речі не люблю використовувати цибулю. Рибу потрібно спочатку обсмажити на грилі, а потім довести до готовності у печі на дровах. Смак неперевершений.
*************
До м'яса придумував свої заправки. Можу виділити те, що м'ясо любить базилік. Найнеприємніше у приготуванні – баран, по-перше він може мати специфічний запах, а по-друге, я особисто не люблю смак баранини. Свинина більш універсальне м'ясо, так само і телятина. Для шашлику найбільше підійде шия, для медальйонів - вирізка з телятини.
*************
Так, я з тих людей, які у компанії готують шашлик, а навколо нього багато порадників. Рецепт шашлику зі свинини: цибуля, сіль, перець, паприка, базилік, естрагон, тархун ( на свій смак та розсуд), лимонний сік, мінеральна вода і трошки олії і залишити на ніч. Для м'яса курки: сметана, кефір, мінеральна вода та куркума, вистачить потримати години 3-4.
*************
«Карабас Барабас» - заклад, який притягує не лише своєю смачною кухнею, а й людяністю та душевністю. Хороший колектив , який любить свою справу – основа класного закладу. Завітайте до приватної броварні та переконайтесь.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 22 січня
- 21:20 День, який готує купу випробувань: гороскоп для всіх знаків Зодіаку на 23 січня
- 20:19 На заході України водій ображав військового в автобусі
- 19:46 В Україні прогнозують потепління до кінця тижня
- 19:18 Хто з українців у 2025 році може отримати дві пенсії одночасно
- 18:45 З чиєю допомогою Україна може виграти війну
- 18:17 Кого з українців можуть мобілізувати в першу чергу
- 17:44 На заході України чоловік серед зими знайшов величезного гриба
- 17:16 Волинь на війні втратила важкопораненого Героя
- 17:00 Що таке тактичні штани, і які вони мають переваги
- 16:55 На Волині помер вчитель ліцею
- 16:30 На заході України 14-річна дитина вчинила самогубство
- 16:15 У селах на заході України запровадили карантин: що сталося
- 15:42 Коли в росії закінчаться запаси бронетехніки
- 14:41 34-річний чоловік із заходу України торгував людьми
- 14:13 На заході України жінка втратила 400 тисяч гривень: що сталося
- 13:40 У одній з країн ЄС закликали скасувати санкції проти рф
- 13:12 На фронті загинули восьмеро Героїв із заходу України
- 12:39 Відомий адвокат коригував ракетні удари рф по Україні
- 12:11 На Волині до кінця доби оголошена небезпека: що сталося
- 11:38 В українському місті помітили загадкове скупчення граків у небі
- 11:10 Дорогою додому помер військовий з Волині
- 10:37 Україна змінює стратегію війни: що це означає
- 10:09 Чи погодиться Україна на відмову від територій в обмін на мир: заява Зеленського
- 09:36 В Україні стрімко дешевшає долар: продавати чи купувати валюту
- 09:08 На війні загинули п'ятеро Героїв з Волині
- 08:35 Українці масово скаржаться на новий тариф від «Київстар»
- 08:07 22 січня - Тимофіїв день: що сьогодні заборонено робити
- 21 січня
- 21:19 Підтримуйте своє психічне здоров’я: гороскоп на 22 січня для всіх знаків Зодіаку
- 21:00 Як позбутись слідів вечірки або прибирання будинку в режимі “експрес”
- 20:46 Які два знаки Зодіаку мають найскладнішу долю
- 20:18 Названо три «моторошні» висновки із серіалу «Гра в кальмара»
- 19:45 Українцям загрожують штрафи через борги: що треба знати
- 19:17 Українці можуть не платити за комуналку: деталі
- 18:44 Військовий розповів, коли була реальна можливість повернути Донецьк
- 18:16 Кого з українців точно не мобілізують у 2025 році
- 17:43 Офіцерам ЗСУ заборонили їсти у одному з хостелів: деталі скандалу
- 16:42 Військовий ЗСУ розповів, як на війні відчув присутність Бога
- 16:14 В Україні масово закривають відділення банків: що відбувається
- 15:55 Як обрати стелажі для складу: ключові аспекти та переваги
- 15:41 Військовий ЗСУ через релігію відмовився виконувати наказ командира
- 15:13 У Білорусі поблизу кордону з Україною спорудили десятки вогневих точок
- 14:40 На заході України росіянин вбив чоловіка
- 14:12 На заході України затримали трьох чоловіків у військовій формі
- 13:39 На заході України водій авто на смерть збив жінку на парковці
- 13:20 Основні способи доставки вантажів з Китаю: що варто знати імпортерам?
- 13:11 На Волинь «на щиті» востаннє повертається 31-річний військовий
- 12:57 Трамп може завершити війну за пів року, - нардеп
- 12:38 На заході України заживо згорів чоловік
- 12:10 Подруга загиблої у Драгобраті волинянки розповіла про трагедію
- 11:50 Як створити ідеальний образ для вечірки з Oh Polly
- 11:37 Трамп розповів про наслідки, які чекають путіна у разі відмови від мирної угоди
- 11:09 Путін натякнув на «капітуляцію України»: у РНБО відреагували
- 10:36 У Луцьку з вікна багатоповерхівки випав чоловік та загинув
- 10:08 На Волині три дні поспіль будуть вимикати світло: де та коли
- 09:35 Вночі у Рівненській області пролунали вибухи
- 09:07 На війні загинув волинянин
- 08:34 У Луцьку перекриють центр міста: коли та на скільки
- 08:06 21 січня згадують Ктиторську і Ватопедську ікони Божої Матері: заборони на цей день
- 20 січня
- 20:50 Названо чотири знаки Зодіаку, які відчують щастя вже цього тижня
- 20:27 У Львівській області пролунав вибух: що сталося
- 20:17 Україну накриє потужна магнітна буря: небезпечні дати
- 19:44 Хто з українців може отримати надбавку до пенсії
- 19:16 Синоптик попередив українців про аномалію
- 18:43 Які документи потрібно обов'язково мати при собі під час перевірки ТЦК
- 18:15 Стало відомо, на яку дату у 2025 році путін планує перемир'я
- 17:42 Чому неприпустима мобілізація 18-річний українців
- 17:14 На фронті загинув молодий військовий з Волині
- 16:41 На заході України жінка втратила 145 тисяч гривень
- 16:13 Росіяни змінюють маршрути руху «шахедів»
- 15:40 На заході України п'яний водій авто на смерть збив 17-річну дівчину
- 15:12 На Волині з Героєм прощалися на роздоріжжі села, бо священник УПЦ МП не відчинив храм
- 14:39 В українському місті група підлітків жорстоко побила дівчину
- 14:11 На Волині оголосили небезпеку на найближчу ніч: у чому причина
- 13:38 На Волині шукають безвісти зниклу жінку
- 13:10 Вночі на Волинь привезли тіло Героя, якого вважали зниклим безвісти
- 12:37 На Волині біля лікарні помер чоловік
- 12:20 АРМА здійснило огляд переданого в управління майна Нікопольського заводу феросплавів, який належить олігарху Коломойському
- 12:09 На гірськолижному курорті із двома лижниками трапився нещасний випадок
- 11:36 У селі квадроцикл впав у річку: загинула 8-річна дитина
- 11:08 На війні загинули 10 Героїв із заходу України
- 10:35 В українському місті під час атаки «шахедів» підлітки влаштували вибух
- 10:07 На Волині на весь день вимкнуть світло: де та коли
- 09:34 У ліцеї на заході України 14-річний хлопець ножем порізав однокласника
- 09:06 На фронті загинули двоє волинян
- 08:33 Відомий український актор жорстко розкритикував російськомовних українців
- 08:05 20 січня - Юхимів день: що сьогодні заборонено робити
- 19 січня
- 20:30 День, коли ви розгадаєте таємниці: гороскоп на 20 січня для всіх знаків Зодіаку
- 19:44 Названо вісім найважливіших продуктів для жінок після 45 років
- 18:56 Українців можуть депортувати з Німеччини: що варто знати
- 18:20 На Заході назвали найгірший сценарій завершення війни в Україні
- 17:49 Студентку, яка за кермом авто збила пішохода в Луцьку, оштрафували на 850 гривень
- 17:14 Ваші стосунки під загрозою: любовний гороскоп на 2025 рік
- 16:47 У Рівному п'яна жінка за кермом авто спричинила аварію
- 16:10 У пенсіонерів зростуть виплати на понад 2 тисячі: що потрібно знати
- 15:51 Британська розвідка назвала наступну ціль РФ у війні: українське місто в небезпеці
- 15:17 На заході України сталася смертельна ДТП: водій збив пішохода
- 14:53 В Україні значно подорожчали молочні продукти: що стало причиною
- 14:18 Українським водіям почали надходити нові штрафи, які не можна оскаржити: деталі
- 13:42 На Рівненській у Луцьку сталася ДТП: що відомо
- 13:09 Як на Волині змінилися ціни на продукти за останній місяць
Завантаження...
Коментарі: