На Волині вирощують фіолетову картоплю. ВІДЕО

На Волині вирощують кольорову картоплю.

Вона фіолетова зовні і в середині, - йдеться у сюжеті «12 каналу».

Цей спеціальний сорт «Солоха» вивели ще три роки тому українські селекціонери на Київщині. Через півтора роки з’явилася і червона бульба, яку назвали «Хортиця».

Волинські фермери з Луцького району одразу взяли на озброєння такі новинки. Цього року ще продавали насіннєвий матеріал, а вже з наступного обіцяють, що фіолетова дивина буде і на полицях супермаркетів. Ціна буде в рази дорожчою від звичайної.

До речі, фермери обіцяють, що картопля не втрачає кольору і після приготування.

«Це середньостиглий сорт. Термін дозрівання його пізніший, десь вересень. Він може видавати 400 ц з гектара урожайності», - розповів консультант фермерського господарства «Еко-тур» Анатолій Аршулік.

Продавці кольорової картоплі запевняють, що колір - не єдине її достоїнство. У ній - 20 відсотків крохмалю. Завдяки цьому пюре виходить дуже розсипчасте.