У луцькому ресторані «Patio di Fiori» розповіли секрети приготування крем-супу з гарбуза

У луцькому ресторані «Патіо ді Фіорі» відомий український телеведучий Костянтин Грубич розповів секрети приготування осіннього крем-супу.

Нагадаємо, Грубич спеціально прибув в обласний центр Волині, аби взяти участь у зйомках циклу передач «12 смаків» на «12 каналі». Перший випуск програми глядачі змогли побачити минулої суботи, 6 жовтня.

У другому випуску програми власниця ресторану «Патіо ді Фіорі» Олена Пащенко поставила Костянтинові непросте завдання: щоб крем-суп мав французький шарм.

«Ми будемо змішувати смаки гарбуза, сиру Дорблю та французьких трав. Я вам бажаю успіху! Та чекаю вас зі своїм шедевром», – зазначила Олена Пащенко.

Костянтин Грубич спільно з ведучою телепроекту Наталкою Войтович узявся за роботу.

«Для того щоб майбутній суп мав притаманну йому ніжність та пікантність, спочатку запечемо гарбуз», – почав процес приготування Грубич.

Тоді Костянтин почистив гарбуз, картоплю, цибулю та часник та нарізав їх кубиками. Після цього відправив гарбуз до духової шафи запікатися. Додавши олію та столову ложку вершкового масла, обсмажив овочі.

Запечений гарбуз Грубич додав до пасерованих овочів. Після цього залив інгредієнти водою, довів до кипіння та варив 15 хвилин.

«Солимо, перчимо, додаємо вогню. Потім перебиваємо усе блендером. Додаємо декілька шматочків сиру Дорблю, і два листочки шпинату», – зазначив Костянтин Грубич.

Процес приготування традиційно завершили дегустуванням страви відомою луцькою рестораторкою Оленою Пащенко.