Назвали продукти, якими краще не запасатися

Зараз в супермаркетах достатньо продуктів, але українці звикли купувати про запас.

Виробники продуктів тільки сприяють тому, щоб споживачі запасалися: великі упаковки, збільшені терміни придатності, яскраві фрази спонукають нас купувати більше і більше. Але насправді не кожен продукт можна зберігати довго.

Борошно

Вважається, що борошно може зберігатися довго. Але для правильності слід дотримуватися особливих умов. У звичайній квартирі це може бути непросто. Перепади температури і висока вологість сприяють скороченню терміну придатності. Також продукт досить добре вбирає вологу, а при неправильному зберіганні може стати відмінною середовищем для проживання різних мікроорганізмів.

Рослинна олія

Терміни зберігання цього продукту можуть відрізнятися в залежності від його виду. Наприклад, оливкова зберігається близько одного-двох років, а ось соняшникова – до шести місяців. При розтині пляшки термін придатності істотно скорочується. Тому не слід брати, а вже тим більше відкривати більш ніж одну пляшку олії.

Спеції

Термін придатності молодих приправ набагато нижче, ніж цільних. Будь-які подібні продукти слід зберігати при температурі не більше +20 градусів, вологість повітря не повинна бути вище 75 відсотків. Але чи дотримані такі умови у вас на кухні?

Бурий рис

Шліфований рис зберігається близько 10-18 місяців, а бурий рис набагато менше. Справа в тому, що даний продукт не насичений біологічно активними речовинами. У будь-якому випадку після відкриття упаковки його потрібно зберігати в холодильнику. Краще їсти продукт свіжим, що принесе набагато більше користі.

Горіхи

І горіхи не варто запасати про запас. Вони зберігаються вкрай мало. Наприклад, волоські горіхи не можуть лежати більше 12 місяців, а очищені і того менше – близько місяця. До того ж чим довше ви зберігаєте горіхи, тим частіше треба перевіряти їх на предмет, не завелися чи в них черв’яки і жуки. Набагато ефективніше не запасати продукти про запас, а купувати невеликими порціями.

Кава

Мелена і зернова кава не зберігається довше, ніж півтори роки. Якщо логічно запасати такий продукт про запас для професійних закладів, то вдома це практично не має сенсу.

Картопля

Температура зберігання картоплі не повинна бути вище 13-18 градусів, приміщення повинно провітрюватися, не повинно бути прямих сонячних променів. Продукт може зберігатися близько півроку.