В Україні можуть подорожчати овочі

У Україні дорожчають тепличні овочі, що викликано збоєм в ланцюжку поставки з Туреччини.

Це призвело до дефіциту продуктів.

"Проблема ще в тому, що мова йде про товари короткострокового зберігання, які не можна запасти заздалегідь і разі виникнення дефіциту покривати його за рахунок цих запасів. Фактично, система така: виростили, поставили, продали, вирощуємо знову. Якщо в цьому ланцюжку на одному з етапів виникає збій, то відразу ж з'являється дефіцит, який завжди призводить до збільшення ціни", - пояснив економіст Євген Олейников, передає obozrevatel.com.

Головна небезпека збою поставок в тому, що він може вплинути на весь сезон продажів. Україні може загрожувати постійне підвищення ціни на овочі.

"Економісти говорять так: ціни не мають зворотної еластичності. Простіше кажучи, якщо вони вже виросли і споживач готовий по ним купувати, як правило їх ніхто вже не буде знижувати", - підсумував економіст.