СПІКЕРИ ДНЯ:
Готуємося до Великодня: рецепт краффіна
04 квітня, 2020, 09:00
1
6
350 г борошна, 20 г пресованих дріжджів, 110 мл молока, 80 г цукру, 0,5 ч. ложки солі, 1 яйце, 2 жовтки, масло (40 г для тіста і 120 г для змащування), 1 ч. ложка мускатного горіха, 200 г родзинок або журавлини, 100 г мигдальних пелюсток або посічених горіхів, пачка ванільного цукру.
Дріжджі покришити, засипати 1 ч. ложкою цукру, залити теплим молоком. Поставити у тепле місце до підняття пінної шапочки. Розтопити 40 г масла. Яйце, жовтки, цукор і ванільний цукор збити у світлу пишну піну.
Борошно слід обов’язково просіяти в миску, зробити заглиблення. Влити туди дріжджі з молоком, яєчну суміш, всипати сіль, перемішати. Додати розтоплене масло і замісити тісто. Воно спочатку буде липким, але борошна не треба додавати. Вимішувати тісто не менш як 10 хв, поки воно не перестане липнути до рук.
Миску змастити розтопленим маслом, викласти туди тісто, змастити маслом і накрити харчовою плівкою. Миску відставити у тепле місце без протягів на 1-1,5 год.
Журавлину залити окропом на 15 хв, відкинути на сито і просушити паперовим рушником. Мигдальні пелюстки або горіхи злегка підрум’янити на сухій сковороді.
Щойно тісто збільшиться удвічі, його слід розділити на три частини, накрити і відставити на 10 хв.
Стільницю і стіл посипати борошном. Розкачувати тісто тонкими прямокутними пластами, змащувати розм’якшеним маслом. Поверх посипати мускатним горіхом, в’яленою журавлиною і мигдальними пелюстками.
Загорнути рулетом і накрити харчовою плівкою, відставити у тепле місце. Такі ж рулети сформувати з інших частин тіста.
Рулет розрізати гострим ножем посередині уздовж, відступивши на кілька сантиметрів від початку. Потім скрутити спіраллю одну половинку рулета до його початку. Другу половинку закрутити спіраллю, піднімаючи і укладаючи поверх першої.
Краффіни акуратно викласти у форму для випікання, накрити харчовою плівкою і витримати 20 хв у теплому місці. Випікати 10 хв за 200°С, потім знизити температуру до 180°С. Форми накрити фольгою на 10 хв, потім акуратно її зняти і випікати ще 15 хвилин. Діставати з форм охолодженими.
Дріжджі покришити, засипати 1 ч. ложкою цукру, залити теплим молоком. Поставити у тепле місце до підняття пінної шапочки. Розтопити 40 г масла. Яйце, жовтки, цукор і ванільний цукор збити у світлу пишну піну.
Борошно слід обов’язково просіяти в миску, зробити заглиблення. Влити туди дріжджі з молоком, яєчну суміш, всипати сіль, перемішати. Додати розтоплене масло і замісити тісто. Воно спочатку буде липким, але борошна не треба додавати. Вимішувати тісто не менш як 10 хв, поки воно не перестане липнути до рук.
Миску змастити розтопленим маслом, викласти туди тісто, змастити маслом і накрити харчовою плівкою. Миску відставити у тепле місце без протягів на 1-1,5 год.
Журавлину залити окропом на 15 хв, відкинути на сито і просушити паперовим рушником. Мигдальні пелюстки або горіхи злегка підрум’янити на сухій сковороді.
Щойно тісто збільшиться удвічі, його слід розділити на три частини, накрити і відставити на 10 хв.
Стільницю і стіл посипати борошном. Розкачувати тісто тонкими прямокутними пластами, змащувати розм’якшеним маслом. Поверх посипати мускатним горіхом, в’яленою журавлиною і мигдальними пелюстками.
Загорнути рулетом і накрити харчовою плівкою, відставити у тепле місце. Такі ж рулети сформувати з інших частин тіста.
Рулет розрізати гострим ножем посередині уздовж, відступивши на кілька сантиметрів від початку. Потім скрутити спіраллю одну половинку рулета до його початку. Другу половинку закрутити спіраллю, піднімаючи і укладаючи поверх першої.
Краффіни акуратно викласти у форму для випікання, накрити харчовою плівкою і витримати 20 хв у теплому місці. Випікати 10 хв за 200°С, потім знизити температуру до 180°С. Форми накрити фольгою на 10 хв, потім акуратно її зняти і випікати ще 15 хвилин. Діставати з форм охолодженими.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Сьогодні
- 09:44 На Волині працівники ТЦК за гроші знімали ухилянтів з розшуку
- 09:30 До Білорусі прилетіли два винищувачі з рф
- 09:15 На фронті загинули троє військових з Волині
- 08:43 Три місця у домі, де не можна ставити віник
- 08:16 17 травня - апостола Андроніка і святу Юнію: категоричні заборони на сьогодні
- 16 травня
- 23:04 У Польщі жорстоко вбили українця і намагалися спалити його тіло, - ЗМІ
- 21:22 Зосередьтеся на фінансових питаннях: гороскоп на 17 травня для всіх знаків Зодіаку
- 20:48 Знаки Зодіаку, які можуть передбачати майбутнє
- 20:21 Дефіцит в енергосистемі буде зберігатись упродовж двох років, - Харченко
- 19:47 На заході України водій маршрутки розпилив перцевий газ в обличчя чоловіку
- 19:20 Що робити з повісткою, яку кинули у поштову скриньку
- 18:46 Відома українська акторка виходить заміж
- 18:19 Українців закликали запастися їжею та водою
- 17:44 Софія Ротару звернулася до українців
- 17:18 На Волині оголосили надзвичайний рівень небезпеки
- 16:43 На заході України поліцейські силою заштовхали велосипедистку в бус
- 16:17 Виконуючи бойове завдання на фронті загинули 8 Героїв із заходу України
- 15:42 Зеленський назвав винних у важкій ситуації на Харківщині
- 15:16 На Україну чекає важкий рік, - NYT
- 14:41 У Харківській області ЗСУ взяли в полон російських солдатів
- 14:15 В «Укренерго» назвали місяць, до якого українцям будуть вимикати світло
- 14:03 Росіяни у Харківській області розстріляли цивільних, жителів беруть у полон, - МВС
- 13:40 На заході України чоловік знайшов на своєму подвір’ї тіло 43-річного сусіда
- 13:14 В ЗСУ назвали найбільшу загрозу з боку рф
- 12:39 На заході України військовий допомагав чоловікам тікати за кордон
- 12:13 На заході України запровадили перевірки документів громадян та авто
- 11:38 В Україні дешевшає долар
- 11:27 На Волині раптово помер 38-річний працівник однієї з громад
- 11:12 Де сьогодні на Волині весь день не буде світла
- 11:02 Стало відомо скільки людей загинуло внаслідок російської атаки на Харків
- 10:37 В Україні відзначають День вишиванки: історія свята
- 10:25 Підписка на порно: Netflix втрапив у секс-скандал
- 10:19 Масові відключення світла: українців попередили до чого готуватись
- 10:11 Відомий військовий ЗСУ попередив про небезпеку у найближчі півтора місяця
- 10:08 Українські військові знищили 2 літаки МіГ-31 та ЗРК С-400 РФ в Криму
- 09:36 На Волині помер священник ПЦУ
- 09:10 На війні загинув молодий волинянин
- 08:35 На заході України затримали росіянина
- 08:09 16 травня - Феодора Освяченого: що сьогодні заборонено робити
- 15 травня
- 21:46 Гороскоп на 16 травня: день, коли ви будете дратівливими
- 20:32 Названо 5 імен турботливих і надійних чоловіків
- 20:14 У Луцьку чоловік зловив 5-кілограмову щуку
- 19:57 Відома українська співачка вперше показала свого молодшого на 18 років чоловіка
- 19:42 Скільки українців дивляться російський YouTube
- 19:21 Українцям розповіли, які повідомлення не можна зберігати у телефоні
- 19:06 Синоптик попередив українців про дощі та грози
- 18:56 6 знаків Зодіаку, які не уявляють життя без солодкого
- 18:41 Коли в Україну прийде потепління
- 18:22 Чому путін раптово заявив про переговори з Україною
- 18:07 Що буде з українцями, які відмовляться від проходження ВЛК
- 17:55 Відомий український блогер висловився про мобілізацію
- 17:40 На фронті загинув військовий з Волині
- 17:23 Українські прикордонники зірвали наступ росіян на одному з напрямків
- 17:08 Який курс долара чекати українцям у найближчий час
- 16:52 Стало відомо, кому з українців виплатять по 10 тисяч гривень
- 16:37 Росіяни цинічно розстріляли волонтерів, які приїхали рятувати українців
- 16:24 На Волинь привезуть кортеж із тілом загиблого Героя
- 16:09 Чоловік видавав себе за менеджера відомого співака з Волині, щоб втекти за кордон
- 15:53 Україна та рф можуть заморозити війну, - NYT
- 15:38 На Волині на ринку торгують військовими речами з позначкою: «Не для продажу!»
- 15:25 Під час навчального стрибка з парашутом загинув 19-річний курсант
- 15:10 СБУ затримала соратникиів Медведчука, які закликали українців скласти зброю
- 14:54 Український футболіст-зрадник заявив, що його ображали у луцькій «Волині»
- 14:39 На Волині оголосили небезпеку на ніч 16 травня
- 14:26 На заході України священник УПЦ розбив вікно та влаштував штовханину у церкві
- 14:11 Військові ЗСУ розповіли про початок наступу рф у Харківській області
- 13:55 Біля села у річці знайшли тіло чоловіка
- 13:40 В Україні сьогодні масовано вимикатимуть світло: названі години
- 13:27 Відома українська депутатка потрапила у черговий скандал
- 13:12 У Пентагоні занепокоєні ситуацією на фронті в Україні
- 12:56 На мітингу у Грузії побили добровольця ЗСУ, який допомагав звільняти Бучу
- 12:41 У Львові оголосили підвищений рівень небезпеки
- 12:28 На заході України водій авто на смерть збив 10-річну дитину
- 12:13 Незадовго до весілля на фронті загинув 23-річний волинянин: спогади про Героя
- 11:57 На заході України солдат через необережність вбив полковника ЗСУ
- 11:42 Українську делегацію оштрафували на Євробаченні-2024
- 11:29 Українських ухилянтів попередили про жорстке покарання з 18 травня
- 11:14 На Волині три дні поспіль будуть вимикати світло: де та коли
- 10:58 На заході України підліток намагався згвалтувати 9-річну школярку
- 10:43 На Волинь прибудуть одразу два кортежі «на щиті»
- 10:30 На Волині через укус кліща жінка захворіла на небезпечну вірусну інфекцію
- 10:15 Путін заявив про готовність до переговорів з Україною і висунув умови
- 09:59 Одна з країн НАТО готова розглянути можливість відправки військ в Україну
- 09:44 Генерал ЗСУ оцінив, чи зважиться путін на ядерний удар
- 09:31 В Україні з 18 травня зміняться правила вручення повісток
- 09:16 На фронті виконуючи бойове завдання загинули троє волинян
- 08:41 Які 5 знаків попереджають про нещастя
- 08:17 15 травня - Пахом Теплий: категоричні заборони на сьогодні
- 14 травня
- 21:59 На Волині запровадили графіки аварійних відключень світла
- 21:21 Завтра будьте уважними: гороскоп для всіх знаків Зодіаку на 15 травня
- 20:47 Астролог розповів, що буде з путіним у найближчий час
- 20:06 Юрій Погуляйко передав військовому ліцею і шацьким школярам 2 автобуси
- 19:46 Синоптик назвав дату, коли до України прийде потепління
- 19:19 У Польщі назвали країни, які вразливі до агресії рф
- 18:45 За яких умов путін нападе на країни НАТО
- 18:18 Кому з чоловіків можна буде виїхати за кордон після 18 травня
- 17:44 В українському місті пасажир до смерті побив водія маршрутки
- 17:17 На фронті загинули двоє Героїв з Волинської області
- 16:43 На Волині зафіксували незвичне явище
- 16:16 На Волині оголосили надзвичайну небезпеку на 15 травня
Коментарі: