Як зварити мед із кульбабок

Мед із кульбаби рекомендують вживати при захворюваннях печінки і жовчного міхура, сечокам’яній хворобі, бронхіальній астмі, бронхіті, артриті, остеохондрозі, хронічних запорах. Завдяки цьому ароматному смаколику клітини легенів і серцевого м’яза швидше відновлюються після захворювань. Також мед із кудьбаби має виражений антибактеріальний ефект і легку знеболювальну дію.

Для приготування смаколика знадобляться: 400 квіточок кульбаби, 0,5 л води, 1 кг цукру, сік половини лимона.


Квіти залити водою і заварити. Відставити на 7 годин, процідити і віджати. До відвару додати цукор і довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 1-1,5 год. Піну слід збирати, щоб мед був прозорий. Наприкінці додати лимонний сік і проварити ще 5 хв. Охолодити, розлити в банки і закрити капроновими кришками. Зберігати в підвалі або в холодильнику.


Смак меду можна урізноманітнити, додавши до вказаної порції квітів 12 листків вишні або смородини.

Як збирати й обробляти квіти кульбаби

Збирати кульбаби потрібно в період максимального цвітіння. Краще робити це в полудень, коли квітки найбільш відкриті. У цей час в квітках міститься найбільша кількість нектару, тому вони мають максимальний запас корисних речовин.

Збирати потрібно квіти, які ростуть на віддалених від доріг галявинах, берегах озер і річок.

Не варто збирати квіти після дощу. Зачекайте бодай один-два дні. У такому разі на квітах збереться більше нектару.

Зривати, а краще зрізати потрібно тільки ті квіти, які повністю розкрилися. Усі чашолистки треба видалити.

Потрібно ретельно промити квіти під проточною водою.



Варто знати

Незважаючи на величезну користь меду з кульбаби, ці ласощі мають і протипокази. Якщо людина має гостру форму гастриту, виразку, проблеми із жовчним міхуром, схильність до діареї, не рекомендовано вживати мед з кульбаб.