М‘ясо по-японськи і омлет-рулет

М‘ясо по-японськи

0,5 кг м‘яса, 0,5 л кефіру, 1,5-2 скл борошна, 2-3 морквини, 2-3 цибулини, 2 яйця, 3 зубці часнику, 1 ч ложка соди, сіль і перець до смаку.

М‘ясо порізати соломкою, посолити, поперчити, вимішати з товченим часником і відставити на 2 год.

З яєць, борошна, кефіру і соди замісити тісто, як на оладки. Натерти на тертці моркву і цибулю, всипати в тісто, наприкінці додати замариноване м‘ясо. Смажити в киплячій олії, викладаючи ложкою.

Омлет-рулет

4 яйця, 4 ст ложки майонезу, по 2 ст ложки борошна і крохмалю, дрібка солі.

Збити міксером усі складники і вилити на суху розігріту сковороду. Смажити з обох сторін, як налисник.

На холодний омлет викладати начинку: натертий плавлений сирок із часником і кропом. Згортати рулетом і нарізати навскіс.