Тортик із млинців і пшоняна запіканка

Тортик із м‘ясною начинкою

Для млинців: 200 г борошна, 2 сирих яйця, 400 мл газованої води, 0,5 ч ложки солі, 2 ст ложки олії.

Для начинки: 300 г фаршу, 1 морквина, 1 цибулина, сіль до смаку, свіжа зелень, 70 мл майонезу або сметани, олія для смаження.

Усі складники для тіста збити міксером і відставити на 15 хвилин. Посмажити 8 млинців до рум‘яного кольору. Сковороду змазувати олією.

Фарш обсмажити з цибулею і морквою, зелень додати наприкінці. Кожен млинець змазувати сметаною і викладати шар начинки. Верхній млинець змазати і притрусити натертим сиром.

Торт відставити у холодильник на кілька годин, щоб просочився.


Пшоняна запіканка

Третина склянки сирого пшона, склянка молока, пів банана, 1 ст ложка масла.

Крупу добре промити і залити 0, 5 скл молока та 50 г води. Відварити до готовності, щоб пшоно увібрало рідину. Зазвичай на приготування йде 15 хвилин.

Охолоджене пшоно перекласти у блендер, додати банан, масло і решту молока. Збити до однорідної пухкої маси.

Запіканку подають до столу з фруктовим джемом або медом.