Рецепт ягідного напою до Різдвяного столу

Цей десерт – суперовий напій до Різдвяного столу. Німці називають його «рамтопф» і подають із морозивом. Пропонуємо базовий рецепт, а ви можете міняти складники залежно від того, що росте у вашому саду.

Отож, берете будь-які ягоди та фрукти. На 1 кг сировини – 0,5 кг цукру, мінімум 2 скл. горілки, прянощі.

Фрукти чи ягоди пересипте цукром у скляному бутлі й залиште на кілька годин, щоб виділився сік. Потім залийте горілкою, закрийте і поставте в темне прохолодне місце. Повторюйте те саме з іншими складниками в міру достигання ягід. До слова, бутель можна наповнювати навіть сухофруктами, бо вони додадуть особливого аромату. Стежте лишень, щоб горілка повністю покривала ягоди. Після останньої закладки напій ставлять настоюватися шість тижнів. Потім розкладають у менші посудини.