Яку користь для організму приносять сухофрукти

Сухофрукти - це фрукти, в яких висушили воду.

Їхня харчова цінність набагато вища, аніж у свіжих фруктах через концентрацію цукрів і водночас поживних речовин, пише "Обозреватель".

Найпопулярніші - фініки, чорнослив, інжир і курага. Зацукрованими можна також знайти манго, ананаси, журавлину, банани, яблука. Сухофрукти багаті клітковиною, вітамінами та мінералами. Поліфенольні антиоксиданти у складі сприяють поліпшенню кровотоку, процесу травлення та запобігають стресу. Високий вміст калію допомагає виводити зайву рідину та натрій, а також корисний для м'язів.

Водночас у сухофруктах є найбільше сульфіту - консервантів, що подовжують термін придатності й надають їм свіжого та привабливого вигляду. Але їх не можна їсти алергікам. Рекомендують замінити на органічний варіант для профілактики ускладнень.

Відтак, фініки - джерелом міді, марганцю, заліза, вітаміну В6.

Чорнослив відомий природнім проносним ефектом завдяки цукровому спирту у складі - сорбіту. Такий мінерал як бор у складі допомагає боротися з остеопорозом.

Курага - джерело бета-каротину, лютеїну, зеаксантину - 3 рослинних пігментів, які підтримують здоров'я очей.

Родзинки містять мідь, марганець, магній, вітаміни групи В.

У сухофруктах також міститься природний цукор: родзинки 59%, фініки 64-66%, чорнослив 38%, курага 53%, інжир 48%.