Рецепт дня: чізкейк без випічки

Якщо ви любите желе «Бите скло», тоді вам точно сподобається чізкейк без випічки із фруктовим желе. Така страва виглядає значно ефектніше і готується дуже просто.

Про це повідомляє Обозреватель.

Інгредієнти на форму діаметром 15-16 см

Для основи:

пісочне печиво – 150 г

вершкове масло – 60 г

Для начинки:

кисломолочний сир – 300 г

вершки – 50 мл (10-33%)

50 г вершкове масло – 50 г

цукор – 75 г

желатин – 10 г

холодна вода – 40 мл

полуниця (або інші фрукти) – 200 г

полуничне желе – 90 г

гаряча вода – 400 мл

Спосіб приготування:

1. Зробити основу: подрібнити печиво у крихту, додати розтоплене вершкове масло, добре перемішати.

2. Застелити роз'ємну форму для випікання фольгою, з боків – харчову плівку.

3. Туди викласти масу і рівномірно розподілити по дну.

4. Основу відставити в холодильник.

5. Приготувати начинку: желатин замочити у холодній воді на 15 хвилин, після цього розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті.

6. До сиру додати м'яке масло, цукор, вершки, розтоплений желатин, збити у блендері до однорідної маси.

7. Викласти всю масу на основу з печива у форму, розрівняти, відставити в холодильник для застигання на 2-3 години.

8. Шар желе: нарізати полуницю. У гарячу воду висипати желе, перемішати до розчинення і повністю охолодити.

9. У форму на начинку викласти фрукти та залити желе.

10. Залишити в холодильник на ніч до повного застигання.