Рецепт дня: котлети «Економні»

Котлети «Економні» – це практичний, смачний та нескладний рецепт. Всі інгредієнти дуже доступні та чудово поєднуються між собою.

Про це повыдомляє Вона.

Додаючи до м’ясного фаршу овочі – котлети виходять дуже соковитими та смачними. Тож спробуйте стандартний набір овочів – картопля, морква та цибуля, вони завжди в холодильнику та під рукою. Але є ще один секрет – додайте у фарш хліб так котлет віддразу побільшає. До того ж вони при обсмажуванні стануть пишними та повітряними, що важливо. Апетитні котлетки сподобаються кожному, тож у вас навіть попросять добавки.

Вам знадобиться:

Свинина – 350 гр.
Картопля – 50 г.
Морква – 40 г.
Цибуля ріпчаста – 40 г.
Яйця курячі – 1 шт. Б
ілий хліб – 50 г.
Рослинна олія для обсмажування – 50 г.
Сіль, чорний перець – до смаку.

Як приготувати:

Почистіть усі овочі, наріжте цибулю та моркву середніми шматочками, щоб помістились у м’ясорубку.

Почищену картоплю також наріжте скибочками, щоб вдалося прокрутити на фарш.

Промиту свинину, нарізану шматочками, перекрутіть фарш через м’ясорубку. М’ясну частину свинини використовуйте будь-яку – лопатку, ошийок чи вирізку.

Додайте до фаршу вимочений у воді та віджатий білий хліб.

Також до м’ясного фаршу перекрутіть усі овочі – картоплю, цибулю та моркву.

Вибийте у фарш куряче яйце, посоліть і поперчіть до смаку і добре вимішайте фарш. Якщо ви любите інші спеції, використовуйте їх. Тут підходять прованські трави чи паприка.

Змоченими у воді руками зліпіть круглі котлети.

Розігрійте олію на сковороді, увімкнувши середній вогонь. Викладіть котлети та зменшіть вогонь через 5 хвилин.

Обсмажуйте їх із двох сторін на невеликому вогні 35-40 хвилин під кришкою.

Тут важливо добре просмажити котлети до повної готовності.

Готову страву подавайте до столу – вона смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. До таких котлет підходить будь-який гарнір – відварена картопля, рис або макарони.

Ситна та економна страва обов'язково сподобається всій родині!