Ванільні млинці: ідея смачного сніданку

Звичні нам млинці можна приготувати по-новому з використанням ванільного цукру, що зробить випічку значно смачнішою.

Про це повідомляє Cookery.com.ua.

Для приготування вам потрібно:

Борошно - 250 г;

Яйце куряче - 3 штуки;

Молоко - 1/2 літра;

Цукор ванільний - 2 пакетика;

Сіль - за смаком.

Спершу варто просіяти борошно. Це дозволить позбутися від зайвих грудочок, а також наситити киснем. Далі яйця розбиваємо в глибоку тарілку, додаємо сіль за смаком і збиваємо за допомогою віночка до однорідного стану.

Далі додаємо в яєчну суміш просіяне борошно, при цьому постійно перемішуємо вміст віночком.

Наступним кроком додаємо необхідну кількість молока і ванільного цукру. Знову ж віночком перемішуємо тісто до однорідного стану, щоб не було грудок. Тісто повинно вийти досить рідке.

Сковороду змащуємо рослинним або вершковим маслом. Тісто наливаємо в центр сковороди і нахиляємо її таким чином, щоб все рівномірно розподілилося. Обсмажуємо з двох сторін приблизно по 2 хвилини, перевертаємо млинчик з допомогою кухонної лопатки. Так продовжуємо до закінчення тіста.

Поради:

Щоб млинці сильно не прилипали до сковороді не обов'язково наливати багато масла на дно. Його можна додати в тісто, при цьому обсмажуватися вони будуть легше, і витрата олії скоротиться;

Якщо ваші млинці вийшли занадто маслянисті, тоді використовуйте паперові кухонні рушники. Укладіть гарячі млинці на них, і ви позбудетеся від зайвого жиру;

У тісто можна додати трохи пива або газованої води. Це збільшить кількість дірочок у ваших млинцях;

Якщо вам здається, що тісто виходить занадто рідке, тоді можна додати трохи борошна, а якщо навпаки, то відповідно молока;

Борошно краще всього використовувати пшеничне, тонкого помелу, вищого сорту і перевірених торгових марок.