Рецепт дня: медовий торт «Спартак»

Якщо ви прихильник медових та шоколадних коржів, цей торт точно западе вам у душу.

Про це пише Обозреватель.

Інгредієнти:

Для тіста:

яйця – 1 шт;

цукор – 100 г;

мед – 80 г;

молоко –70 мл;

вершкове масло – 50 г;

какао – 20 г;

борошно – 300 г;

сода – 1 ч. л.

Для крему:

молоко – 600 мл;

цукор – 120 г;

жовтки – 6 шт;

борошно – 60 г;

вершкове масло – 225 г.

Для помадки:

цукор – 1 ст. л.

сметана – 1 ст. л.

какао – 1 ст. л.

вершкове масло – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Приготувати тісто. Спочатку збити яйце з цукром.

2. Додати масло, молоко, мед та поставити на вогонь. Постійно помішувати до утворення піни.

3. Додати соду та какао.

4. Поступово ввести борошно та замісити тісто. Поділити його на 12 частин, по черзі розкачати та випікати при температурі 180 градусів 4-5 хвилин.

5. Далі – приготувати крем. Спочатку розтерти жовтки з цукром та борошном.

Крем для торта

6. Молоко довести до кипіння і частинами влити до жовтків, постійно розмішуючи. Поставити отриману суміш на вогонь і довести до загустіння. Охолодити.

7. Збити вершкове масло та частинами додати до крему.

8. На цьому етапі потрібно зібрати торт. Потрібно перемазати коржі кремом, а з залишків бісквіту зробити крихту та посипати боки торта. Залишити на 2-3 години.

Формування торта

9. Для приготування помадки потрібно змішати необхідні компоненти та довести до кипіння. Полити торт.