Як правильно варити буряк

Після того, як ви поклали вимиті буряки у каструлю з водою, варіть їх на сильному вогні.

Про це пише Сьогодні.

Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімального та варіь під прикритою кришкою 3-4 години.

Що додати у воду, щоби буряк був смачнішим і не розвалювався

Після того, як вода для буряків закипіла, потрібно додати олію з розрахунку 30-50 мл на 3 літри води.

Також радять додати 1 столову ложку оцту 9% та 2 столові ложки цукру.

Коли овоч зварився, покладіть його в лід – так він збереже пружність і краще чиститиметься.

Якщо потрібно зварити буряк швидко, то після закипання води додайте 1 столову ложку солі. Коли вода почне кипіти – кладіть овочі.

Тільки тепер можна додати оцет та цукор.

Якщо любите запікати овоч, то робіть це у рукаві або фользі. Температура духовки не має перевищувати 190 градусів.

Також важливо: зберігати варені буряки можна не більше 2 днів навіть неочищені. Вони швидко втрачають свої смакові якості.