Рецепт дня: прості слойки «Наполеон»

За рахунок того, що між шарами є крихта з вершкового масла та цукру, тістечка стають дуже соковитими. Формуються у вигляді пирога, потім ріжуться на порції та запікаються.

Про це пише Сьогодні.

Інгредієнти для першого шару:

500 г борошна;
250 мл кефіру;
250 г вершкового масла;
дрібка солі.

Для другого шару (крихти):

120 г цукру;
по 150 г борошна, вершкового масла;
ванільний цукор – за смаком.

Як приготувати:

З'єднати борошно з натертим маслом, сіллю, кефіром, перемішати. Зібрати в шар, накрити плівкою і відправити в холодильник на 1,5 години.

Для крихти натерти вершкове масло, з'єднати з борошном, цукром і ваніліном і перетерти в крихту. Накрити плівкою, відправити у холодильник на 30 хвилин.

Тісто розділити на шість коржів та розкочати кожен у формі прямокутника завтовшки 5-6 мм. Один з коржів розкочати трохи більшого розміру, він накриватиме майбутні тістечка.

Перший корж викласти на пергамент, посипати крихтою. І так з усіма коржами.

Найбільший корж покласти зверху, щоби повністю закрити краї.

Поправити краї лопаткою та розрізати тісто на 12 частин.

Викласти на застелене деко на відстані одне від одного.

Випікати 35-40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.