Рецепт дня: «Наполеон» за 20 хвилин

На приготування приготування цього десерту ви витратите близько 20 хвилин, але спробувавши його, мало хто зможе відрізнити торт від оригінального «Наполеона» з кав'ярні.

Про це пише Мета.

Інгредієнти

Лаваш - 4 великих квадратних листа;

Яблучний сік - 1 літр;

Манна крупа - 150 г;

Цукор - 100 г;

Горіхи - за смаком.

Спосіб приготування

Кожен лист лаваша розрізаємо ще на чотири квадратні чи прямокутні частини, щоб вийшло 16 коржів. Складаємо лаваш купкою й підрівнюємо (обрізки не викидаємо, щоб потім перетворити їх у крихту).

Викладаємо коржі на деко й відправляємо у духовку на 3 хвилини. Лаваш має підсохнути й хрустіти. Так він потім краще пропитається кремом.

Виливаємо яблучний сік у каструлю та додаємо до нього манну крупу і цукор. Варимо манну кашу ще 5 хвилин після того, як вона закипить. Знімаємо з вогню й охолоджуємо декілька хвилин.

Взбиваємо теплу суміш 5 хвилин міксером, доки вона не стане пишною.
Обрізки від лаваша та горіхи подрібнюємо у блендері.

Формуємо торт із ще теплим кремом. Кожен шар добре промазуємо й посипаємо крихтою з горіхами. Добре притискаємо коржі, навіть якщо вони тріскають (так торт краще пропитається кремом). Посипаємо зверху й з усіх боків крихтою.

Відправляємо торт у холодильник мінімум на 2 години, але краще зплишити його пропитуватися на усю ніч.

Примітка: це рецепт із пісним кремом, але його також можна готувати із вершковим чи заварним кремом. Цукру у цьому рецепті також можна давати менше, якщо використовуєте солодкий сік.