Тости з авокадо та яєчнею: швидкий сніданок за 10 хвилин

Такий бутерброд урізноманітнить ваш раціон та наповнить вас зарядом енергії на цілий день!

Про це пише Клопотенко.

Інгредієнти:

2-4 шматки хліба (вибір хліба за вами)
25 г вершкове масло
1 шт. авокадо
½ ч. л. карі
1 ст. л. лимонний сік
3-5 гілочок Кріп
2 ст. л. рослинної олії
2-4 шт. яйця (за кількістю тостів)
за смаком сіль та перець

Приготування:

Скибочки хліба (2-4 шт.) підрум’яньте на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла (25 г).

Приготуйте пасту з авокадо. Авокадо (1 шт.) розріжте навпіл. Видаліть кісточку за допомогою ножа.

Ложкою виберіть м’якоть авокадо в миску. Намагайтеся вибрати стиглий авокадо, інакше м’якоть буде твердою і пасту буде неможливо приготувати. Якщо випадково ви взяли авокадо, який не достиг, дайте йому трохи полежати, через день-два він достигне.

Додайте до м’якоті авокадо трохи карі (½ ч. л.).

Кріп добре промийте, обсушіть і відділіть стебла. Зелень дрібно наріжте. Додайте до авокадо кріп і сік лимона (1 ст. л.).

Потім додайте рослинну олію (2 ст. л.) і трохи солі.

Добре розімніть виделкою і перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися в масі. Паста з авокадо готова. До речі, її можна приготувати з вечора і залишити в холодильнику. Тільки обов’язково накрийте харчовою плівкою, щоб вона торкалася пасти. Так її поверхня не потемніє, окислюючись на повітрі.

На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії підсмажте яєчню. Посоліть білок і поперчіть жовток за смаком. Готуйте яєчню на тихому вогні протягом 3-4 хвилин, щоб жовток все ще залишався рідким, а білок повністю схопився.

Зберіть бутерброд. Тост рясно змастіть пастою з авокадо.

На пасту з авокадо акуратно викладіть яєчню. Подавайте одразу. Нехай смакує!