Популярна італійська страва: смачна картопляна запіканка

Картопляну запіканку готують не лише в Італії, однак саме фанати пасти та піци знають усі секрети цієї страви.

Про це пише МЕТА.

Покроковий рецепт картопляної запіканки по-італійськи.

Інгредієнти:

1 кг картоплі
300 г ковбаси
300 г твердого сиру
3 яйця
вершкове масло
панірувальні сухарі
сіль за смаком

Спосіб приготування

Очистіть картоплю та відваріть її в підсоленій воді до готовності.

Злийте воду та перетворіть картоплю в пюре, додайте шматок вершкового масла і добре вимішайте.

Ковбасу, сир і круто зварені яйця наріжте кубиками та додайте в картопляне пюре. Розмішайте так, щоб вони розподілилися рівномірно.

Приготовлену масу викладіть в змащену маслом і посипану панірувальними сухарями форму. Розкладіть на поверхні невеликі шматочки вершкового масла і притрусіть все сухарями.

Запікайте 30 хвилин за температури 200°С до утворення рум'яної скоринки.
Щоб страва вийшла ароматнішою, додайте до картопляного пюре італійські чи прованські трави.