СПІКЕРИ ДНЯ:
Як правильно зберігати різні продукти в холодильнику
27 квітня, 2023, 19:58

У домашньому холодильнику можна знайти практично все: м'ясо, рибу, яйця, овочі та фрукти. Про те, які продукти дійсно потрібно зберігати в холодильнику, і як це робити правильно – розповідає Hotline.
Які продукти можна зберігати в холодильнику
Овочі та фрукти. Ці продукти краще не зберігати в холодильнику. Якщо овочі та фрукти закуплені на день-два, покладіть їх у паперові пакети окремо один від одного. Пластикові пакети теж підійдуть, але важливо, щоб продукти в них були сухими, інакше вони почнуть гнити.
Є продукти, які погано зберігаються всюди. Наприклад, томати при денному світлі починають швидко гнити, а в холодильнику – в'янути. З урахуванням того, що практично всі сучасні холодильники тримають стабільну вологість близько 100%, у ньому томати здатні пролежати довше. Зберігати їх краще в пластиковому контейнері, окремо від інших овочів.
Ягоди. Їх краще зберігати в холодильнику, адже ягоди швидко пускають сік, течуть і псуються. Для зберігання використовуйте плоский контейнер або коробку, дно якої прокладіть паперовим рушником і викладіть на нього ягоди в один шар.
Зелень. Кріп, петрушку, базилік та іншу зелень краще зберігати в холодильнику в склянці з водою. Попередньо зріжте стебла на 1 см, вдягніть на листя пластиковий пакет або оберніть у вологий кухонний рушник – так зелень залишиться свіжою 3-4 дні.
Листя салату промийте холодною водою, просушіть на паперових рушниках і перекладіть у великий (це важливо!) герметичний контейнер. Так у вас буде свіжа хрустка зелень протягом мінімум тижня.
М'ясо та риба. В охолодженому вигляді ці продукти зберігаються 2-3 дні, тому якщо ви не плануєте щось з них приготувати, краще їх зберігати в морозильній камері.
Не забувайте, що заморожування та розморожування руйнує структуру клітин продуктів, через що знижується якість готової страви. Тому краще не купувати охолоджені м'ясо або рибу про запас, а тільки за потреби.
Сири. Щоб сири в холодильнику зберігалися довше, зніміть з них вакуумне упаковання та харчову плівку. Загорніть сир в пергамент, так він не «задихнеться» та не висохне. Пахучі сири в пергаменті покладіть в герметичний пластиковий або скляний контейнер, щоб весь холодильник не набув запаху благородного продукту. Всі м'які сири не варто зберігати тривалий час, це згубно позначається на їхній якості.
Як і що краще зберігати в морозильній камері
Якщо дозволяє площа кухні, придбайте окрему морозильну камеру, адже вона здатна на більше, ніж зберігати лід для коктейлів, пельмені та вареники. У морозильній камері можна зберігати практично всі продукти: овочі, ягоди та фрукти, зелень і горіхи, м'ясо, рибу, хліб, зварений рис, квасолю та нут, молоко, масло й багато іншого.
Щоб продукти зберігалися довго, дотримуйтесь простих правил заморозки:
1. Не морозьте багато в одному пакеті. Розкладайте продукти невеликими порціями, так вони швидше заморозяться і збережуть корисні якості.
2. На пакети із заморозкою наклейте стікери з датою, вони допоможуть зрозуміти, скільки продукт вже лежить в морозилці.
3. Овочі та фрукти нарізайте однаковими шматочками. Це можна зробити вручну або за допомогою кухонного комбайна. Однаковий розмір гарантує однаковий ступінь заморозки, час розморожування та приготування.
4. Зберігайте м'ясо, рибу та овочі на різних полицях і стежте за їх чистотою.
Які продукти можна зберігати в холодильнику
Овочі та фрукти. Ці продукти краще не зберігати в холодильнику. Якщо овочі та фрукти закуплені на день-два, покладіть їх у паперові пакети окремо один від одного. Пластикові пакети теж підійдуть, але важливо, щоб продукти в них були сухими, інакше вони почнуть гнити.
Є продукти, які погано зберігаються всюди. Наприклад, томати при денному світлі починають швидко гнити, а в холодильнику – в'янути. З урахуванням того, що практично всі сучасні холодильники тримають стабільну вологість близько 100%, у ньому томати здатні пролежати довше. Зберігати їх краще в пластиковому контейнері, окремо від інших овочів.
Ягоди. Їх краще зберігати в холодильнику, адже ягоди швидко пускають сік, течуть і псуються. Для зберігання використовуйте плоский контейнер або коробку, дно якої прокладіть паперовим рушником і викладіть на нього ягоди в один шар.
Зелень. Кріп, петрушку, базилік та іншу зелень краще зберігати в холодильнику в склянці з водою. Попередньо зріжте стебла на 1 см, вдягніть на листя пластиковий пакет або оберніть у вологий кухонний рушник – так зелень залишиться свіжою 3-4 дні.
Листя салату промийте холодною водою, просушіть на паперових рушниках і перекладіть у великий (це важливо!) герметичний контейнер. Так у вас буде свіжа хрустка зелень протягом мінімум тижня.
М'ясо та риба. В охолодженому вигляді ці продукти зберігаються 2-3 дні, тому якщо ви не плануєте щось з них приготувати, краще їх зберігати в морозильній камері.
Не забувайте, що заморожування та розморожування руйнує структуру клітин продуктів, через що знижується якість готової страви. Тому краще не купувати охолоджені м'ясо або рибу про запас, а тільки за потреби.
Сири. Щоб сири в холодильнику зберігалися довше, зніміть з них вакуумне упаковання та харчову плівку. Загорніть сир в пергамент, так він не «задихнеться» та не висохне. Пахучі сири в пергаменті покладіть в герметичний пластиковий або скляний контейнер, щоб весь холодильник не набув запаху благородного продукту. Всі м'які сири не варто зберігати тривалий час, це згубно позначається на їхній якості.
Як і що краще зберігати в морозильній камері
Якщо дозволяє площа кухні, придбайте окрему морозильну камеру, адже вона здатна на більше, ніж зберігати лід для коктейлів, пельмені та вареники. У морозильній камері можна зберігати практично всі продукти: овочі, ягоди та фрукти, зелень і горіхи, м'ясо, рибу, хліб, зварений рис, квасолю та нут, молоко, масло й багато іншого.
Щоб продукти зберігалися довго, дотримуйтесь простих правил заморозки:
1. Не морозьте багато в одному пакеті. Розкладайте продукти невеликими порціями, так вони швидше заморозяться і збережуть корисні якості.
2. На пакети із заморозкою наклейте стікери з датою, вони допоможуть зрозуміти, скільки продукт вже лежить в морозилці.
3. Овочі та фрукти нарізайте однаковими шматочками. Це можна зробити вручну або за допомогою кухонного комбайна. Однаковий розмір гарантує однаковий ступінь заморозки, час розморожування та приготування.
4. Зберігайте м'ясо, рибу та овочі на різних полицях і стежте за їх чистотою.
Теги:
холодильник, продукти, зберігання, морозилка, гриби, ягоди, як правильно, сир, м'ясо, зелень, овочі, фрукти, користь, шкода, здоров'я
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Сьогодні
- 09:02 Яке свято відзначають українці 12 липня: народні прикмети і традиції
- 11 липня
- 20:49 Стало відомо, які знаки Зодіаку розбагатіють у найближчі 5 років
- 20:34 Священник відповів, чи можна виносити сміття після заходу сонця
- 19:57 Частина українців зможе отримати 50 тисяч гривень у 2025 році
- 19:44 Клієнти Ощадбанку втрачають гроші з рахунків: що відбувається
- 19:31 Які продукти врятують вас від зморшок
- 19:15 Коли в Україні почне підвищуватися температура
- 18:58 Відомий продюсер різко розкритикував Вєрку Сердючку
- 18:45 Деякі українці можуть заплатити великі штрафи з 1 серпня
- 18:31 Кому категорично заборонено їсти чорницю
- 18:16 Біженців з України можуть змусити повернути виплати
- 18:08 Росія розгорнула масштабну операцію проти мобілізації в Україні: що відомо
- 17:57 Українці можуть отримати 2000 гривень надбавки до пенсії
- 17:44 Стало відомо, коли може відбутися припинення вогню в Україні
- 17:29 25-річну тенісистку застрелив її власний батько
- 17:14 На Волині востаннє попрощаються із 51-річним Героєм
- 17:04 Пакування нового покоління: як прості матеріали рятують бізнес, екологію та домашній комфорт
- 16:56 Ці професії зникнуть до 2045 року: хто під загрозою
- 16:43 Путін може натиснути ядерну кнопку: тривожний прогноз експерта
- 16:28 Стало відомо, як над Україною працюють дрони-перехоплювачі
- 16:13 У Волинській та Львівській областях оголосили про нову загрозу: що сталося
- 16:00 Сироватки та ампули: секрет сяйнистої шкіри по-корейськи
- 15:55 На заході України чоловік до смерті побив знайомого
- 15:42 На Волині розшукують жінку, яка місяць тому зникла безвісти
- 15:27 Над Україною помітили літак: у мережі здивовані
- 15:12 Українці масово відмовляються від долара: у чому причина
- 15:00 Крафтові пакети: екологічний вибір для бізнесу та особистих потреб
- 14:54 В Україні зафіксували спалах гострих інфекцій
- 14:41 Коли в Україні скасують банківську таємницю
- 14:26 Що робити під час затоплення будинку: волинян попередили
- 14:11 На Волині три дні поспіль не буде світла
- 13:53 В Україні на кладовищі чоловік згвалтував 14-річну дитину
- 13:40 У лісі на Волині масово оштрафували людей: що сталося
- 13:25 В Україні неочікувано подорожчали продукти
- 13:10 На Волині оголосили жовтий рівень небезпеки
- 12:52 Ціни на популярну ягоду в Україні стрімко полетіли вниз
- 12:39 Майже всю Україну накриють дощі з грозами: названі дати
- 12:24 Росія зосередила на цьому напрямку майже половину всіх своїх ресурсів
- 12:13 У Львівській області проводять масові обшуки: що сталося
- 12:00 Чому організація дорожнього руху важлива
- 11:51 Українців попередили, чи варто чекати масових відключень світла
- 11:38 Скільки Путіну потрібно часу, щоб захопити Україну
- 11:23 Стало відомо, хто міг вбити полковника СБУ у Києві
- 11:08 Українцям доведеться більше платити за світло
- 10:56 Ноутбуки з Європи: вигідне рішення для сучасного користувача
- 10:50 На Волині мешканці залишились без води: у чому причина
- 10:37 В Україні хочуть підняти мінімальну зарплату: скільки платитимуть
- 10:22 У Львівській області випав аномальний дощ: людей масово евакуйовують
- 10:12 Як вибрати якісний геймпад
- 10:07 У небі над Україною помітили незвичайне явище
- 09:49 У Луцьку мотоцикл зіткнувся з авто: загинув 22-річний водій
- 09:36 Росія «склала графік» обстрілів України: під загрозою кожне місто
- 09:21 Стало відомо, чи будуть відключати українцям зв’язок під час повітряної тривоги
- 09:06 Волинян закликають встелити дороги квітами перед загиблими Героями
- 08:39 Чи накриє Україну потужна магнітна буря: прогноз сонячної авктивності
- 08:05 У храмах відбуваються молебні на честь святої Ольги: заборони на 11 липня
- 10 липня
- 21:14 Один із найпопулярніших напоїв може назавжди позбавити зору
- 20:51 Ці знаки Зодіаку мають найгостріше «шосте відчуття»
- 20:29 В Україні випав град розміром з яйце
- 19:49 В Україні переписали тарифи на комуналку: що змінилось
- 19:36 Українців попередили про небезпечні пастки для пенсіонерів
- 19:21 Як вибрати смачний кавун: топ-5 порад
- 19:06 Українців попереджають про контрастну погоду
- 18:50 В Україні масово зникає популярна риба: що відбувається
- 18:37 Відома ведуча закрутила роман із старшим на 10 років чоловіком
- 18:22 Переможниця «Битви екстрасенсів» попередила про хитрий план РФ
- 18:08 Українців змусять виходити на пенсію в 70 років?
- 17:51 В Україні 2-річна дитина випала з вікна четвертого поверху
- 17:38 Українців попередили про можливі затримки пенсій: у чому причина
- 17:10 РФ готує нову хвилю повітряного терору: попередження від капітана ВМС
- 16:52 Ціни на популярний продукт в Україні обвалились майже на 50%
- 16:39 Назвали двох «справжніх союзників» Путіна: закликали діяти
- 16:26 По дорозі із Закарпаття дітей масово забрали до лікарні: що сталося
- 16:11 Волинян попереджають про масові затоплення
- 15:53 З ока жінки витягли 11-сантиметрового паразита
- 15:40 Чи здатна Росія запустити 2000 дронів по Україні одночасно
- 15:27 У Польщі зробили заяву про Волинську трагедію
- 15:12 У Львові річка паралізувала все місто: що відбувається
- 14:54 В Україні почали виманювати гроші у людей за допомогою ШІ
- 14:41 Податкова масово перевіряє кошти на рахунках українців: у чому причина
- 14:28 Стало відомо, чому над Луцьком не збили «Кинджали»
- 14:13 У небі над Україною помітили повітряні кулі з відбивачами: що це таке
- 13:55 В Україну знову може прийти аномальна спека
- 13:42 Правило двох стін не спрацює: нова небезпека від «шахедів»
- 13:29 РФ готує прорив в Україні: які області під загрозою
- 13:14 На Волинь «на щиті» повертається Герой: закликають гідно зустріти військового
- 12:56 Військові назвали можливу дату завершення війни
- 12:43 На Волині п'яна жінка жорстоко вбила 61-річного чоловіка
- 12:30 У Луцьку через зливу масово затопило вулиці
- 12:21 На Волині оголосили повітряну тривогу: загроза БПЛА
- 12:07 У Києві застрелили полковника СБУ
- 11:53 Частину України масово затопило: які області постраждали
- 11:40 На Волині 15-річний підліток жорстоко порізав ножем свого батька
- 10:54 У Волинській області авто на смерть збило пішохода
- 10:41 На Волині померла відома вчителька
- 10:28 В Австрії через 52-річного чоловіка загинули п'ятеро українок
- 10:13 Стало відомо, чи будуть переводити годинники на зимовий час
- 09:55 У Луцьку блискавка влучила в житловий будинок
- 09:42 Стало відомо, чому росіяни масово атакували Волинь
- 09:37 Тіньові помічники російської військової машини: викриття схеми обходу санкцій Alt Capital
Коментарі: