СПІКЕРИ ДНЯ:
Як правильно зберігати різні продукти в холодильнику
27 квітня, 2023, 19:58

У домашньому холодильнику можна знайти практично все: м'ясо, рибу, яйця, овочі та фрукти. Про те, які продукти дійсно потрібно зберігати в холодильнику, і як це робити правильно – розповідає Hotline.
Які продукти можна зберігати в холодильнику
Овочі та фрукти. Ці продукти краще не зберігати в холодильнику. Якщо овочі та фрукти закуплені на день-два, покладіть їх у паперові пакети окремо один від одного. Пластикові пакети теж підійдуть, але важливо, щоб продукти в них були сухими, інакше вони почнуть гнити.
Є продукти, які погано зберігаються всюди. Наприклад, томати при денному світлі починають швидко гнити, а в холодильнику – в'янути. З урахуванням того, що практично всі сучасні холодильники тримають стабільну вологість близько 100%, у ньому томати здатні пролежати довше. Зберігати їх краще в пластиковому контейнері, окремо від інших овочів.
Ягоди. Їх краще зберігати в холодильнику, адже ягоди швидко пускають сік, течуть і псуються. Для зберігання використовуйте плоский контейнер або коробку, дно якої прокладіть паперовим рушником і викладіть на нього ягоди в один шар.
Зелень. Кріп, петрушку, базилік та іншу зелень краще зберігати в холодильнику в склянці з водою. Попередньо зріжте стебла на 1 см, вдягніть на листя пластиковий пакет або оберніть у вологий кухонний рушник – так зелень залишиться свіжою 3-4 дні.
Листя салату промийте холодною водою, просушіть на паперових рушниках і перекладіть у великий (це важливо!) герметичний контейнер. Так у вас буде свіжа хрустка зелень протягом мінімум тижня.
М'ясо та риба. В охолодженому вигляді ці продукти зберігаються 2-3 дні, тому якщо ви не плануєте щось з них приготувати, краще їх зберігати в морозильній камері.
Не забувайте, що заморожування та розморожування руйнує структуру клітин продуктів, через що знижується якість готової страви. Тому краще не купувати охолоджені м'ясо або рибу про запас, а тільки за потреби.
Сири. Щоб сири в холодильнику зберігалися довше, зніміть з них вакуумне упаковання та харчову плівку. Загорніть сир в пергамент, так він не «задихнеться» та не висохне. Пахучі сири в пергаменті покладіть в герметичний пластиковий або скляний контейнер, щоб весь холодильник не набув запаху благородного продукту. Всі м'які сири не варто зберігати тривалий час, це згубно позначається на їхній якості.
Як і що краще зберігати в морозильній камері
Якщо дозволяє площа кухні, придбайте окрему морозильну камеру, адже вона здатна на більше, ніж зберігати лід для коктейлів, пельмені та вареники. У морозильній камері можна зберігати практично всі продукти: овочі, ягоди та фрукти, зелень і горіхи, м'ясо, рибу, хліб, зварений рис, квасолю та нут, молоко, масло й багато іншого.
Щоб продукти зберігалися довго, дотримуйтесь простих правил заморозки:
1. Не морозьте багато в одному пакеті. Розкладайте продукти невеликими порціями, так вони швидше заморозяться і збережуть корисні якості.
2. На пакети із заморозкою наклейте стікери з датою, вони допоможуть зрозуміти, скільки продукт вже лежить в морозилці.
3. Овочі та фрукти нарізайте однаковими шматочками. Це можна зробити вручну або за допомогою кухонного комбайна. Однаковий розмір гарантує однаковий ступінь заморозки, час розморожування та приготування.
4. Зберігайте м'ясо, рибу та овочі на різних полицях і стежте за їх чистотою.
Які продукти можна зберігати в холодильнику
Овочі та фрукти. Ці продукти краще не зберігати в холодильнику. Якщо овочі та фрукти закуплені на день-два, покладіть їх у паперові пакети окремо один від одного. Пластикові пакети теж підійдуть, але важливо, щоб продукти в них були сухими, інакше вони почнуть гнити.
Є продукти, які погано зберігаються всюди. Наприклад, томати при денному світлі починають швидко гнити, а в холодильнику – в'янути. З урахуванням того, що практично всі сучасні холодильники тримають стабільну вологість близько 100%, у ньому томати здатні пролежати довше. Зберігати їх краще в пластиковому контейнері, окремо від інших овочів.
Ягоди. Їх краще зберігати в холодильнику, адже ягоди швидко пускають сік, течуть і псуються. Для зберігання використовуйте плоский контейнер або коробку, дно якої прокладіть паперовим рушником і викладіть на нього ягоди в один шар.
Зелень. Кріп, петрушку, базилік та іншу зелень краще зберігати в холодильнику в склянці з водою. Попередньо зріжте стебла на 1 см, вдягніть на листя пластиковий пакет або оберніть у вологий кухонний рушник – так зелень залишиться свіжою 3-4 дні.
Листя салату промийте холодною водою, просушіть на паперових рушниках і перекладіть у великий (це важливо!) герметичний контейнер. Так у вас буде свіжа хрустка зелень протягом мінімум тижня.
М'ясо та риба. В охолодженому вигляді ці продукти зберігаються 2-3 дні, тому якщо ви не плануєте щось з них приготувати, краще їх зберігати в морозильній камері.
Не забувайте, що заморожування та розморожування руйнує структуру клітин продуктів, через що знижується якість готової страви. Тому краще не купувати охолоджені м'ясо або рибу про запас, а тільки за потреби.
Сири. Щоб сири в холодильнику зберігалися довше, зніміть з них вакуумне упаковання та харчову плівку. Загорніть сир в пергамент, так він не «задихнеться» та не висохне. Пахучі сири в пергаменті покладіть в герметичний пластиковий або скляний контейнер, щоб весь холодильник не набув запаху благородного продукту. Всі м'які сири не варто зберігати тривалий час, це згубно позначається на їхній якості.
Як і що краще зберігати в морозильній камері
Якщо дозволяє площа кухні, придбайте окрему морозильну камеру, адже вона здатна на більше, ніж зберігати лід для коктейлів, пельмені та вареники. У морозильній камері можна зберігати практично всі продукти: овочі, ягоди та фрукти, зелень і горіхи, м'ясо, рибу, хліб, зварений рис, квасолю та нут, молоко, масло й багато іншого.
Щоб продукти зберігалися довго, дотримуйтесь простих правил заморозки:
1. Не морозьте багато в одному пакеті. Розкладайте продукти невеликими порціями, так вони швидше заморозяться і збережуть корисні якості.
2. На пакети із заморозкою наклейте стікери з датою, вони допоможуть зрозуміти, скільки продукт вже лежить в морозилці.
3. Овочі та фрукти нарізайте однаковими шматочками. Це можна зробити вручну або за допомогою кухонного комбайна. Однаковий розмір гарантує однаковий ступінь заморозки, час розморожування та приготування.
4. Зберігайте м'ясо, рибу та овочі на різних полицях і стежте за їх чистотою.
Теги:
холодильник, продукти, зберігання, морозилка, гриби, ягоди, як правильно, сир, м'ясо, зелень, овочі, фрукти, користь, шкода, здоров'я
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 28 травня
- 20:50 Що категорично не можна їсти на сніданок: відповідь експертів
- 20:37 Екстрасенс розповів, чи закінчиться війна, якщо Україна відмовиться від територій
- 19:51 Сім’ї в Україні будуть отримувати по 4500 гривень щомісяця
- 19:38 Українців можуть масово депортувати з-за кордону: що відбувається
- 19:20 Українців у червні чекають додаткові доплати до пенсій
- 19:05 Українцям можуть не зарахувати оплату за газ: що робити
- 18:55 Ірина Федишин відверто розповіла про гучний конфлікт із відомим співаком
- 18:36 У селі шкільний автобус з дітьми злетів з дороги: є постраждалі
- 18:21 Україну накрила потужна магнітна буря: коли вона закінчиться
- 18:06 Коли закінчиться війна в Україні
- 17:53 У західній області зафіксували витік каналізаційних стоків, який отруює людей
- 17:40 Популярна послуга в Україні здорожчає вже з 1 червня
- 17:22 Помер народний депутат України
- 17:07 Українців терміново відправляють на повторну ВЛК: у чому причина
- 16:52 У Рівненській області кіт зі сказом покусав людей
- 16:39 Волинянин обікрав посеред ночі храм на заході України
- 16:23 Підлітки в Україні вигадали нову небезпечну розвагу: що відомо
- 16:08 У Луцьку в один день попрощаються із чотирма Героями: просять гідно провести
- 15:50 У Волинській області на зупинці раптово померла 75-річна жінка
- 15:33 Ціни на популярну ягоду в Україні найвищі за останні 10 років
- 15:24 На заході України відбулося масове затримання чоловіків: що сталося
- 15:09 В Україні чоловік зловив «золоту рибку»: кадри здивували мережу
- 14:51 В українському місті підлітки викинули кота з третього поверху
- 14:38 В Україні відключать інтернет «Київстар»: що сталося
- 14:25 Відома українська співачка зізналася у невиліковній хворобі
- 14:10 На Волині оголосили три дні жалоби
- 13:52 Українцям розповіли, чи варто зберігати гроші у доларах
- 13:39 Тисячі українців просять Швецію дозволити їм залишитися назавжди
- 13:26 Неповнолітнім заборонили користуватись соцмережами: у чому причина
- 13:11 На Волині прогнозують мокрий сніг: термінове попередження
- 12:53 Стало відомо, який найкращий спосіб дотиснути Путіна
- 12:40 У Луцьку мешканці будинків залишаться без гарячої води: у чому причина
- 12:27 Українців попереджають про нові обмеження ПриватБанку
- 12:12 Осінній наступ з Білорусі: прикордонники розповіли про найгірший сценарій
- 12:00 Скільки коштує побудувати будинок
- 11:54 Зеленський спрогнозував можливу дату завершення війни
- 11:41 На Волині жінку вкусила невідома змія: потерпіла у лікарні
- 11:28 Росія накопичує значні сили на півночі України: названо напрямок
- 11:13 Стало відомо, яку пастку найближчим часом готує Росія
- 10:55 На заході України з ноги жінки витягли небезпечного 12-сантиметрового паразита
- 10:42 У Луцьку п’яна водійка не впоралася з керуванням і злетіла з дороги
- 10:29 Що відбувається на кордоні Волині та Білорусі
- 10:14 Водіям та пішоходам варто бути обережними: попередження про погіршення погоди
- 10:00 Краса без салону: як професійна косметика стала частиною домашнього догляду
- 09:56 У Польщі оголений українець спровокував аварію
- 09:43 Українців можуть масово штрафувати на 25 тисяч гривень: хто під загрозою
- 09:30 Українців попереджають про нову загрозу
- 09:15 Від важких поранень помер військовий з Волині
- 08:47 В Україні чоловікам можуть дозволити виїзд за кордон
- 08:16 Яке церковне свято відзначають 28 травня: категоричні заборони на сьогодні
- 27 травня
- 20:50 Стало відомо, який алкоголь допомагає схуднути
- 20:37 Ці знаки Зодіаку проживуть у розкоші, але без великого кохання
- 19:52 Ці п’ять звичок українців скорочують життя
- 19:38 Українцям можуть скасувати соцвиплати через купівлю валюти
- 19:21 Стало відомо, що могло зламати психіку Путіна
- 19:06 Українців попереджають про торнадо та аномалію
- 18:51 Потап неочікувано розкрив своє походження та національність
- 18:36 Банкір привласнив понад 240 тисяч гривень із рахунків клієнтів
- 18:22 Як російськомовні українці ставляться до РФ
- 18:07 «Ми живемо на позитиві»: 58-річний артилерист волинської бригади воює у Харківській області
- 17:54 На заході України чоловік зривав прапори з меморіалу Героям
- 17:40 Чоловік з гранатою хотів підірвати батька та бабусю
- 17:23 Ці повідомлення на вашому телефоні потрібно видалити негайно: у чому причина
- 17:08 На фронті загинув військовий з Волині, який 10 місяців вважався зниклим безвісти
- 16:50 У Росії дітей готують до війни на уроках праці: що відбувається
- 16:37 Українці масово скаржаться на викрадення коштів з карток ПриватБанку
- 16:24 Відома українська співачка розповіла про невиліковну хворобу
- 16:09 З українських військових можуть стягнути 30 тисяч гривень
- 15:51 В українському місті зафіксували спалах гострої інфекції у дитсадку
- 15:38 Що чекає за перешкоджання роботі ТЦК: українців попередили про наслідки
- 15:25 Біля міської лікарні вантажівка на смерть збила жінку
- 15:10 Коли в Україні закінчиться мобілізація
- 14:52 Військові повідомляють про нову загрозу на кордоні
- 14:39 Українців можуть масово позбавити житла після війни
- 14:27 Підозрюваний у вбивстві Фаріон прокоментував відеодокази із дня трагедії
- 14:11 На Волинь «на щиті» повернувся загиблий Герой: просять гідно попрощатися
- 13:53 У Львові лікарка, яку підозрюють у смерті 5-річної дитини, мобілізувалась до ЗСУ
- 13:40 На Волині вулицю хочуть перейменувати на честь загиблого Героя
- 13:27 В Україні суттєво зросла середня зарплата: скільки українці отримують чистими
- 13:12 Війна в Україні вийшла на новий рівень: попередження про небезпеку
- 12:54 У сервісах МВС стався збій у роботі: у чому причина
- 12:41 У Луцьку 4-річна дитина пішла з дому і заблукала
- 12:28 Названо країни, що таємно допомагають Росії у війні
- 12:13 Закликають закрити вікна: у частині України оголосили небезпеку
- 11:55 В Україні хочуть збільшити штрафи за перевищення швидкості
- 11:42 Масові відключення світла влітку: що кажуть експерти
- 11:29 Росія стягнула великі резерви під українське місто
- 11:14 Депутата Луцькради, який служить у ЗСУ, пограбували у Києві
- 11:00 Як вибрати золотий браслет
- 10:56 Українці можуть втратити бронь від мобілізації після 28 травня
- 10:43 На Волині п'яний мотоцикліст збив пішохода: потерпілий у лікарні
- 10:30 Росія може виграти війну: в ISW назвали умову
- 10:15 По всій Україні оголосили дивну повітряну тривогу: що це було
- 09:57 В Україні очікується несподіваний «сюрприз» від погоди на вихідні
- 09:44 Загроза з Білорусі: що відбувається на кордоні насправді
- 09:31 Як українці зможуть заробити на доларах
- 09:16 На фронті загинув 23-річний військовий з Волині
- 08:46 Українцям розповіли, як супермаркети дурять під час знижок
- 08:17 Яке церковне свято відзначають в Україні 27 травня: прикмети і заборони
- 26 травня
- 20:50 Що робити, якщо в дім залетіла ластівка: несподівна відповідь священника
Коментарі: