Яка спеція вважається найдорожчою у світі

У світі є спеція, яка вважається найдорожчою. Вона відома своїм неповторним ароматом пряністю, цінніша за трюфелі, васабі та навіть золото. Мова йде про шафран.

Про це повідомляє Styler з посиланням на сайт IFLScience.

Скільки коштує
Шафран роблять з фіолетових квіток шафранового крокусу, ціна коливається від 2000 до 10 000 доларів за фунт (453 г).

Основна причина, чому спеція дорога - її збирати важко. Рослину збирають з трьох приймочок у центрі кожної квітки, роблять це вручну.

Це означає, щоб отримати один фунт шафрану, треба зібрати 75 тисяч квітів. Потім приймочки перетворюють на більш звичну форму - висушеного шафрану, зібране розкладають на підносах і повільно сушать над вугіллям. Це дуже трудомісткий процес, у якому не можна поспішати.

Користь спеції
Попри м’який аромат, він має дуже інтенсивний смак. У смаку міститься глибокий пікантний підтекст.

Шафран є чудовим натуральним консервантом. Приготовлені з ним страви можуть довго зберігатися без холодильника.

Також спеція має лікувальні властивості. У народній медицині шафран використовують уже багато століть, він входить до сотень рецептів лікарських засобів.

Шафран повинен зберігатися у герметичному контейнері в прохолодному темному місці та зберігає свою свіжість протягом шести місяців. Щоб продовжити термін зберігання якомога довше, рекомендується зберігати його у світлонепроникному контейнері, наприклад, жерстяній або скляній банці.

Шафран містить вражаючий набір рослинних сполук, які діють як антиоксиданти, молекули, які захищають клітини від вільних радикалів і окисного стресу.

Додамо, що косметичні препарати, які мають у своєму складі шафран (вартість якого висока сама собою) - задоволення не з дешевих.

Виробники часто додають його до складу засобів, завдання яких - зберігати вологу, пом’якшувати та зволожувати шкіру. Він володіє також здатністю покращувати її структуру, тонізувати, відновлювати й оновлювати.