Чи можна їсти переварені курячі яйця

Ситуація доволі традиційна: поставили варитися яйця і забули про них. Якщо так трапилося, варто звернути увагу на внутрішній вигляд продукту. Як зрозуміти, що яйце переварилося? Жовток отримає зелено-синюватий відтінок. Більшість може вирішити, що це не страшно, і просто додати такі яйця до салату чи іншої страви. Однак виявляється, їсти переварені яйця небезпечно для здоров'я.

ПРо це пише ТСН.

Що буде, якщо варити яйця 20 хвилин і більше
Експерти стверджують, що яйця, які варилися понад 10 хвилин, їсти не можна. Чому?



Річ у тім, що під час теплового оброблення з яєць виділяється сірководень. Він є токсичним газом і може легко потрапити в білок. Зовні сіроководень саме і має вигляд зеленуватого нальоту. Якщо нагрівання яєць надто сильне, сірководень проникає всередину продукту. Тому чим довше ви варите яйця, тим токсичнішими вони стають.

Ці токсини викликають отруєння та навіть сильну задуху. Тому їсти такий продукт вкрай небезпечно для здоров'я.

Переварилися яйця — що робити
Що ж робити, якщо яйця вже переварилися? На жаль, виправити ситуацію вам уже не вдасться. Тому їх доведеться просто викинути.

Щоб такого не сталося, треба знати, скільки варити яйця:

для яєць некруто — 5 хвилин;

для твердих яєць — 8 хвилин;

для яєць круто — 9-10 хвилин.

Радимо ставити таймер, щоб точно не переварити яйце і бути впевненими, що воно залишилося корисним.