Які продукти не можна зберігати у холодильнику

Чому краще зберігати продукти в холодильнику? За низьких температур сповільнюється утворення та розповсюдження мікробів, а тому їжа довше залишається свіжою та безпечною для споживання. Однак просто перекласти йогурт, м'ясо або яйця в холодильник недостатньо. Існують певні правила зберігання продуктів в холодильнику. І якщо ви будете їх дотримуватися, тоді зелені яблука не перетворяться на коричневі, щойно зварені макарони не вкриються пліснявою, а свіжий сир не буде пахнути рибою, яка стоїть на сусідній поличці.

Про це пише ТСН.

Які продукти краще зберігати в морозильній камері
В морозильній камері можна зберігати абсолютно все: від йогуртів до соусів. Але варто спочатку покласти продукти в пакет для заморожування або контейнер - так ви збережете його основні властивості. Також варто пам'ятати, хоча продукти в морозильній камері зберігаються досить довго, краще їх спожити протягом 3-6 місяців.

20 продуктів, які не можна зберігати в холодильнику
Існує перелік продуктів, зберігання яких у холодильку заборонене:

- цілий авокадо - холодна температура буде зберігати плід довгий час незрілим;
- банан - холод перешкоджає їхньому дозріванню;
- базилік - погано переносить холод і відразу чорніє;
- хліб - волога, яка є в свіжій випічці, випаровується, тому хлібобулочні вироби швидше висихають;
- зерна кави - через зміну температури буде утворюватися конденсат, а також зерно швидко вбиратиме небажані запахи;
- цибуля - надто легко вбирає вологу і псується;
- часник - можне зберігати не довше 2-3 місяців, а потім зубчики почнуть підгнивати;
- баклажан - овоч на 90% складається з рідини, а тому в холоді втрачає поживні речовини;
- диня - потребує достатньої кількості кисню, інакше починає псуватися, а розрізаний плід зберігають в холодильнику не більше 2-3 днів;
- помідори - втрачають смакові властивості;
- мед - зацукрюється та швидко твердне;
- солодкий перець - не дозріє, але почне псуватися;
- ківі - фрукт стане кислим та залишиться твердим;
- картопля - їй потрібен постійний притік повітря;
- ананас - фрукт не дозріє;
- батат - погіршуються смакові якості продукту;
- манго - через надміриний доступ вологи псується;
- папайя - підвищена чутливість до низьких температур;
- стручкова квасоля - втрачає свої поживні речовини;
- гострий перець - свіжий продукт погано переносить низькі температури.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.