Чому не можна гріти каву після того, як вона охолола

Розглянемо докладніше, чи можна гріти каву в паперовому стакані в мікрохвильовці після того, як вона охолола.

Про це пише УНІАН.

Хлорогенова кислота в її складі з часом розпадається на хінну і кавову кислоти. У них обох гіркуватий смак. Хінна кислота багатьом знайома, оскільки саме вона відповідає за характерний смак у тоніках. Головна проблема в тому, що нагрівання прискорює цей неминучий хімічний процес.

Чи можна гріти каву в паперовому стакані, якщо це ваш останній у наявності напій? У цьому разі мікрохвильовка стане вашим найкращим помічником, адже значно скорочує час нагрівання, а тому смакові й ароматичні втрати будуть меншими.

Хлорогенова кислота в її складі з часом розпадається на хінну і кавову кислоти. У них обох гіркуватий смак. Хінна кислота багатьом знайома, оскільки саме вона відповідає за характерний смак у тоніках. Головна проблема в тому, що нагрівання прискорює цей неминучий хімічний процес.

Чи можна гріти каву в паперовому стакані, якщо це ваш останній у наявності напій? У цьому разі мікрохвильовка стане вашим найкращим помічником, адже значно скорочує час нагрівання, а тому смакові й ароматичні втрати будуть меншими.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.