Ціни на м'ясо в Україні різко подорожчали: скільки тепер коштує кілограм

В Україні фіксується значне подорожчання м'яса. Найвідчутніше зростання цін спостерігається на свинину, зокрема, ошийок подорожчав на 20% за останній місяць і сягнув 330 грн/кг.

Про це свідчать дані аналітиків УКАБ.

Попри те, що куряче стегно подешевшало порівняно з березнем 2025 року, якщо порівнювати ціни з січнем, його вартість все ще вища. За даними УКАБ, у травні 2023 року кілограм стегна коштував 107 грн, у травні 2024-го – 111 грн, а у травні 2025-го ціна становить близько 120 грн/кг. У деяких супермаркетах ціна ще вища (наприклад, у "Варусі" – 159,9 грн/кг, у "Сільпо" – 184 грн/кг).

Значно зросло в ціні куряче філе: за рік – на 29%, а за останній місяць – на 5%. Якщо у травні 2024 року філе коштувало 155 грн/кг, то зараз – вже 200 грн/кг. У січні 2025 року середня ціна на куряче філе становила 176 грн/кг.

В УКАБ пояснюють, що ціни на м'ясну продукцію демонструють тенденцію до зростання протягом останнього місяця. Найближчим часом істотного зниження цін на свинину не очікується через скорочення поголів'я свиней на 11% порівняно з минулим роком та зменшення обсягів виробництва м'яса. За перші три місяці 2025 року забійна маса сільськогосподарських тварин зменшилась на 9%. Водночас вперше з жовтня 2023 року збільшився імпорт свинини.

Вартість яловичини також зросла на 6% і становить 317 грн/кг. Зростання ціни на яловичину пов'язують зі збільшенням вартості свинини та зменшенням поголів'я великої рогатої худоби.