На заході України в школах масово порушують санітарні норми

Протягом березня–квітня 2025 року спеціалісти Держпродспоживслужби спільно з освітянами провели комісійні перевірки 690 харчоблоків у школах Львівської області.

Про це повідомили в Головному управлінні Держпродспоживслужби.

Результати виявили серйозні недоліки: у 150 закладах (21,7%) зафіксовано порушення санітарно-гігієнічних вимог до приміщень і обладнання їдалень.

Найбільше порушень зафіксовано у Львівському районі — 44 випадки, у місті Львові — 30, у Дрогобицькому — 29, та у Самбірському — 26. Перевірки відбувалися в межах «Програми реформування системи шкільного харчування у Львівській області на 2024–2027 роки», яка має на меті підвищити якість та безпеку їжі в освітніх закладах.

Окрема проблема — невпровадженість системи HACCP, яка є обов’язковою для контролю безпеки харчування. У 38 навчальних закладах ця система досі не запроваджена, найбільше — у Львівському (20 шкіл) та Шептицькому (17 шкіл) районах.

Інші проблеми:
-у 44 школах харчування обмежується лише буфетною продукцією;
-лише 417 закладів (60,4%) мають медичних працівників, які контролюють процес харчування;
-понад 20% перевірених меню не відповідають нормам — зафіксовано повторення страв, порушення норм харчових продуктів та розбалансовану калорійність.

Причини відмов у погодженні меню включають:
-неправильну частоту появи певних продуктів у раціоні;
-невідповідність порцій, маси та технологічних карт;
-надмірне використання свинини, нестачу фруктів, бобових і молочних продуктів;
-порушення балансу білків, жирів і вуглеводів.

Раніше ми писали, що на Волині 25 шкіл опинилися під загрозою закриття.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.