Ціни на популярні літні ягоди б’ють рекорди

Попит на заморожені ягоди, зокрема вишню та чорну смородину, в Україні цього літа різко зріс, що спричинило рекордне підвищення цін. Стрімке подорожчання також торкнулося малини. Основною причиною зростання вартості стали значні втрати врожаїв у Східній та Центральній Європі, а також у Туреччині.

Про це пишуть аналітики EastFruit.

На ринку спостерігається унікальна ситуація: чорну смородину, яка раніше продавалася із труднощами, у 2025 році активно закуповують за ціною 70-90 грн за кілограм. Водночас закупівельні ціни на вишню коливаються в межах 60-85 грн за кілограм. Експерти зазначають, що таких високих цін раніше не фіксували.

Варто додати, що частина українських агропідприємств, особливо виробників вишні, також зазнали втрат урожаю в 2025 році через весняні заморозки. Проте ті, хто зміг зберегти урожай, незабаром отримають значний прибуток, адже ціна на ягоду значно перевищує витрати на її вирощування.

Фахівці підкреслюють, що інвестиції в системи захисту від заморозків, особливо в умовах кліматичних змін, окуповуються дуже швидко.

Водночас для закупівлі дорогих ягід агропідприємствам доведеться залучати додаткове фінансування, зокрема кредити, що збільшить витрати. Існує ризик, що у другій половині сезону ціни на готову заморожену продукцію в Європі можуть знизитися, особливо якщо виробники змінять рецептури на користь дешевшої сировини.

Для мінімального прибутку собівартість заморожених ягід в Україні має становити приблизно:
-вишня – понад 3,2 євро за кілограм;
-чорна смородина – близько 3,5 євро за кілограм.

До того ж на ринок виходять конкуренти: полуниця з Єгипту, заморожені екзотичні фрукти з В’єтнаму та інших азійських країн, а також кісточкові ягоди з Центральної Азії. Всі ці продукти значно дешевші за європейські ягоди.

Раніше ми писали, що в Україні суттєво подешевшали популярні овочі.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.