Назвали чотири отруйні продукти, які ми вживаємо кожного дня

Навіть найзвичніші продукти, які ми вважаємо безпечними, можуть приховувати потенційні ризики. Головне — знати про них і дотримуватися простих правил приготування, щоб їжа залишалася корисною.

Про це пише ТСН.

Серед продуктів, які ми часто споживаємо щодня, є такі, що містять токсичні речовини:

Картопля. Незамінна на українському столі, але якщо бульби зеленіють, у них накопичується соланін — токсична сполука, що може викликати нудоту, головний біль та розлади травлення. Зелені ділянки краще не чистити й не готувати, а відразу викидати.

Помідори. Соковиті та корисні у стиглому вигляді, проте зелені плоди містять алкалоїди — соланін і томатин, здатні спричинити отруєння. Небезпечними також є стебла та листя рослини. Їсти можна лише зрілі плоди.

Квасоля. Поживна і ситна, але вживати її сирою або недовареною небезпечно через токсичний білок фітогемаглютинін. Він руйнується лише під час тривалого кип’ятіння, тому квасолю обов’язково слід добре проварювати.

Яблука. Корисні завдяки вітамінам, клітковині та антиоксидантам, але небезпеку становлять кісточки. Вони містять амігдалін, який у шлунку може перетворюватися на ціанід. Декілька кісточок не шкодять, але краще їх не гризти.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.