Стало відомо, який продукт допомагає захиститися від раку

Асортимент помідорів сьогодні вражає: червоні, жовті, зелені, чорні, фіолетові, смугасті – на будь-який смак. Часто обираємо їх за смаковими якостями або естетичним виглядом у страві, але не менш важливим є поживний склад кожного кольору.

Про це пише radioclub.ua.

Червоні та рожеві: лікопін
Це класичні томати, багаті на лікопін – потужний антиоксидант, що допомагає зменшити ризик розвитку раку (особливо простати), покращує пам’ять та підтримує здоров’я сечостатевої системи. Після термічної обробки концентрація лікопіну зростає.

Жовті та помаранчеві: каротиноїди
Містять альфа- та бета-каротин, що зміцнює судини, знижує рівень холестерину, покращує зір та травлення. Найкраще засвоюються разом із жирами, тому їх варто додавати у салати з олією.

Зелені: хлорофіл
На відміну від недоспілих плодів із соланіном, зелені помідори містять корисний хлорофіл, який виводить токсини, прискорює загоєння ран, бореться із запаленнями та покращує сон.

Сині, фіолетові та чорні: антоціани
Ці томати містять природні антиоксиданти – антоціани, які нейтралізують вільні радикали, знижують ризик онкології та сповільнюють старіння. Найкраще вживати їх у свіжому вигляді, наприклад, у салатах.

Білі: флавони
Рідкісні білі помідори містять флавони, що зміцнюють судини, покращують кровообіг та підтримують нервову систему.

Різнокольорові: користь від усього одразу
Двоколірні або триколірні томати поєднують властивості різних пігментів. Вони не обов’язково найкорисніші, але однозначно варто додати їх у свій раціон.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.