Несподівана динаміка: що відбувається з цінами на овочі в Україні

В Україні у 2025 році помітно знизилися ціни на помідори та огірки, тоді як болгарський перець подорожчав.

За словами аналітика Максима Гопки з "Українського клубу аграрного бізнесу", така динаміка пов'язана зі сприятливим урожаєм та розвитком тепличного виробництва.

Вартість помідорів у середньому на 20-25% нижча, ніж торік. Це пояснюється хорошим урожаєм та стабільними поставками з теплиць, які компенсують сезонне зменшення ґрунтових томатів.

Помідори: подешевшали, оскільки "минулого року був неврожай, а через спеку польові томати швидко псувалися", — пояснює Гопка.

Огірки: їхня ціна знизилася приблизно на 30% у річному вимірі. Якщо торік мінімальна вартість була від 40 грн/кг, то зараз — 30-55 грн/кг.

Завдяки розвитку тепличного господарства ці овочі вирощують кількома циклами, що забезпечує більший валовий збір і доступність для споживачів.

Чому подорожчав перець
На відміну від помідорів та огірків, болгарський перець подорожчав. На початку вересня його оптова ціна зросла приблизно на 20% порівняно з минулим роком і минулим місяцем. Нині середня вартість становить 40-50 грн/кг.

Прогноз на жовтень: експерт прогнозує, що у жовтні ціни на всі ці овочі можуть зрости на 10-15% через скорочення пропозиції та збільшення витрат на зберігання.