Ціни на гречку в Україні зростуть через паніку на ринку

Урожай гречки в Україні у 2025 році виявився на 15% нижчим, ніж роком раніше. Однак ця ситуація не становить загрози для внутрішнього ринку, а отже, не є об'єктивною причиною для зростання цін. Незважаючи на це, вартість гречки зростатиме через ажіотажний попит, спровокований інформаційним полем.

Про це заявив директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський, передає Інтерфакс-Україна.

Експерт зазначив, що питання наявності гречки має адресуватися до аграріїв, які самостійно вирішують, що їм вигідніше сіяти: соняшник, сою, ріпак, чи гречку, яка дає менший врожай (1,3-1,5 тонна/га) і продається по 20 тис. грн за тонну.

Відповідаючи на запитання про підстави для зростання цін, Рибчинський категорично заявив, що об'єктивних підстав немає, проте ціни будуть зростати через ажіотаж.

Експерт описав механізм зростання цін так:

«Якась газета чи телеграм-канал цього тижня почали кричати, що гречка дорожає. Люди послухали, побігли в супермаркет. Дивляться: гречка продається 25 грн/кг, а завтра буде по 30 грн/кг. Скупили всю. Склади переробних заводів спорожніли. Рітейлери починають запитувати владу «де гречка». А вона у фермерів, які чекають росту цін до 40 грн/кг і не відпускають товар».

Таким чином, ціновий стрибок на гречку є наслідком панічних настроїв та очікування фермерів, а не реального дефіциту продукції.