Ціни на молочку в Україні значно зростуть через непередбачувані фактори

Українців очікує здорожчання молока та молочної продукції на тлі скорочення надоїв і зростання виробничих витрат. Виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин прогнозує, що найбільше в ціні «неприємно вразить» вершкове масло, яке історично є найдорожчим у молочній категорії.

Про це пише Главред.

На осіннє зростання цін впливає кілька факторів:

Сезонність надоїв: З переходом худоби з літніх пасовищ на закрите утримання значно знижується обсяг надоїв, що веде до скорочення пропозиції сировини. Менше молока постачають також домогосподарства.

Витрати на переробку: Зростають витрати на переробку та зберігання. Підтримання роботи холодильних і морозильних камер вимагає значних обсягів електроенергії, що прямо впливає на собівартість кінцевої продукції.

Купівельна спроможність та непередбачувані ризики

Олег Пендзин зазначив, що хоча формальні підстави для зростання цін на молочні продукти є, ситуація на ринку «впирається в купівельну спроможність населення».

Експерт не взявся назвати конкретну цифру можливого подорожчання, оскільки ринкову ситуацію можуть змінити непередбачувані фактори:

Зниження попиту: Якщо раптом почнуться сильні морози, попит може впасти, і ціна може навіть знизитися.

Скорочення пропозиції: Якщо «шахед» влучить у торговельний комплекс чи переробне підприємство, пропозиція на ринку різко скоротиться, і ціна піде вгору.

Таким чином, ціна на молочні продукти буде балансувати між об'єктивним зростанням собівартості та платоспроможністю українців, а також залежатиме від безпекової ситуації.