Ціни на м’ясо серйозно зростуть: чому яловичина, свинина та курятина відчутно подорожчають

В Україні традиційне відчутне зростання цін на основні види м'яса — яловичину, свинину і курятину — розпочнеться безпосередньо перед новорічними святами.

Про це пише Главред.

Провідний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Наталія Копитець зазначає, що подорожчання одного виду м'яса автоматично призводить до підвищення цін на інші, а перед Різдвом та Новим роком можливе підвищення роздрібних цін до 9%.

Протягом поточного року роздрібні ціни на основні види м'яса вже зросли від 16,2% до 74,3%. Експертка називає кілька ключових факторів, які обумовлюють подальше подорожчання:

Скорочення пропозиції: Збройна агресія РФ проти України призвела до скорочення поголів'я великої рогатої худоби та свиней.

Хвороби тварин: На подорожчання свинини впливають спалахи африканської чуми свиней (АЧС).

Економічні труднощі: Зростання виробничих витрат, зокрема, цін на корми, енергоносії та логістику, стимулює виробників усіх видів м'яса підвищувати ціни.

Зростання попиту: Скорочення пропозиції яловичини та свинини автоматично сприяє збільшенню попиту на курятину, а отже, зростає і ціна на неї.

Таким чином, цінові зміни є результатом не лише сезонного попиту, але й тривалих економічних та безпекових проблем у галузі тваринництва.