В українських магазинах продають небезпечну рибу

Не вся риба на прилавках є безпечною для вживання: експерти застерігають від тиляпії, яку масово вирощують у Китаї та В’єтнамі.

Про це пише «Радіо Трек».

Тиляпія є однією з найдешевших риб на ринку, що робить її популярною в ресторанах швидкого харчування, кулінаріях і навіть дитячих стравах. Однак у гонитві за прибутком виробники нехтують якістю, створюючи критичні умови для її вирощування.

Її вирощують переважно в Китаї та В’єтнамі, у стоячих водоймах зі стічною водою. У таких умовах тиляпія швидко накопичує токсини, важкі метали та шкідливі бактерії. Додатково рибу годують великою кількістю антибіотиків, щоб запобігти хворобам. Ці речовини потім потрапляють у наш організм і можуть негативно впливати на здоров’я.

Ще однією серйозною проблемою тиляпії є її жировий склад. На відміну від корисної морської риби, багатої на омега-3, тиляпія містить надзвичайно високу концентрацію «поганих» жирів омега-6.

Надмірне вживання омега-6 жирів може спровокувати запалення в організмі, викликати проблеми з серцем і навіть підвищити ризик розвитку раку.

Щоб уникнути ризиків, пов’язаних з тиляпією, експерти радять обирати перевірені та безпечніші варіанти.

Хек вважається легкою та безпечною рибою без шкідливих речовин. Скумбрія багата на корисні омега-3 жири, але важливо купувати лише продукцію від перевірених постачальників.

Також безпечною альтернативою є місцева прісноводна риба, така як судак, щука або карась, вирощена в Україні. Вона зазвичай є менш схильною до накопичення імпортованих токсинів.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.