Новорічне меню б’є по гаманцю: як зросли ціни на продукти перед святами

Середні витрати українців на новорічний стіл у 2025 році зросли на 12–15% у порівнянні з минулим роком. Подорожчання торкнулося майже всіх базових продуктів, які традиційно входять до святкового меню.

Про це в інтерв’ю «Українському Радіо» повідомив експерт Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

За його оцінками, торік стандартний набір продуктів для новорічного застілля на чотирьох осіб — з олів’є, оселедцем під шубою, м’ясними нарізками та пляшкою ігристого вина — коштував близько 3730 гривень. Цього року аналогічний стіл уже перевищує позначку у 4000 гривень, хоча кінцева сума залежить від регіону та цінової політики конкретних магазинів.

Експерт зазначив, що значну роль відіграє час закупівель. За кілька днів до Нового року торговельні мережі традиційно запускають масштабні акції та знижки, намагаючись розпродати запаси продукції. Ритейлери заздалегідь формують великі обсяги товарів, однак точно спрогнозувати попит складно, тому напередодні свят ціни часто коригують у бік зниження.

Після новорічних вихідних настає так званий «мертвий сезон», який триває приблизно до 10 січня. У цей період споживачі доїдають запаси, а попит різко падає. Зберігати великі залишки товарів для магазинів невигідно, тому саме напередодні свят супермаркети можуть влаштувати справжній розпродаж.

За словами Пендзина, великі торговельні мережі з широкою географією магазинів фактично змушені пропонувати покупцям суттєві знижки — своєрідний «фестиваль нечуваної щедрості». Саме в цей момент можна придбати продукти для новорічного столу за більш вигідними цінами.

Водночас окремі продукти вже демонструють тенденцію до здешевлення. Як раніше повідомляв Главред, із середини грудня в супермаркетах почали знижуватися ціни на цитрусові. Зокрема, середня вартість апельсинів станом на 15 грудня опустилася до 72,73 гривні за кілограм, тоді як тижнем раніше вони коштували понад 75 гривень.