В Україні безкоштовно роздають популярний овоч

На Тернопільщині фермери роздають урожай капусти безкоштовно, оскільки продати його за ринковою ціною неможливо: ціни впали нижче собівартості. За даними аналітиків, вартість овоча знизилася майже на 85% порівняно з минулим роком, і відпускна ціна від виробника зараз становить 1,5–8 грн за кілограм.

Про це пише Телеграф.

Ціни впали в сім разів: де дно ринку
Нинішні ціни на капусту в середньому на 85% нижчі, ніж торік. Якщо минулого року споживачі платили близько 20 гривень за кілограм у роздріб, то зараз відпускна ціна від виробника коливається від 1,5 до 8 гривень. На некондиційну продукцію з необладнаних сховищ ціни знизилися до 1,5 гривні за кілограм.

Михайло Апостол, екснардеп, аграрій та науковий співробітник НААН підтвердив драматизм ситуації: "Цього року ціна просто зламала овочівників і поклала на коліна. Пропозиція значно перевищила попит. Через це ціни впали нижче собівартості. Продати практично нереально, хто не мав укладених договорів з переробниками".

У селі Швайківці Чортківського району Тернопільської області залишилися цілі поля капусти, яку не встигли зібрати. Аграрії запропонували всім бажаючим приїхати на поле та безкоштовно забрати овоч у необмеженій кількості. "Кожен, кому є потреба, може приїхати на поле, самостійно вирізати й забрати – в необмеженій кількості", – написав Михайло Апостол у соцмережах.

Три причини обвалу: що пішло не так
Перша причина – масове збільшення площ під капустою. Багато господарств ухвалили рішення наростити виробництво цієї культури, що призвело до перенасичення ринку. До цього додалися фермери з тимчасово окупованих територій Херсонської та Миколаївської областей, які переїхали та почали працювати в центральних та західних регіонах.

"Виробництво різко зросло, а тут ще співпало так, що ручна праця зараз — великий дефіцит. Це не Нідерланди, що в принципі там все, технологія від початку до закінчення, це механізовано", – пояснив Михайло Апостол.

Друга причина – несприятливі погодні умови під час збору врожаю. Затяжні дощі в багатьох областях не давали можливості своєчасно зібрати капусту. Частина фермерів просто не змогла зайти на поля через болото. У результаті врожай або залишився на полях, або був зібраний із значним порушенням якості.

Третя причина – відсутність професійних сховищ. Більшість овочівників, особливо тих, хто переїхав із південних регіонів, не встигли капіталізуватися та побудувати якісні холодильники. "Не всюди псується. Це не всюди псується. В більшості є класні холодильники, класні склади таких потужних овочівників", – зауважив Михайло Апостол, але додав, що проблема саме в тих, хто не мав можливості створити належні умови зберігання.

Чи варто робити запаси капусти
Експерти одностайні: робити великі запаси капусти зараз недоцільно. Навіть за низьких цін у магазинах ризик псування продукції перевищує можливу економію.

"Я не рекомендував би запаси робити. Краще купувати час від часу потрошки і буде свіжа", – порадив Михайло Апостол.

Така рекомендація пов'язана з тим, що зберігати капусту в домашніх умовах складно навіть за наявності прохолодного приміщення. Овоч потребує певної температури та вологості, інакше швидко в'яне або гниє. До того ж якщо прогнози про подорожчання до 6 гривень за кілограм справдяться, різниця в ціні не буде настільки суттєвою, щоб виправдати ризики псування запасів.

Водночас фахівці радять регулярно купувати невеликі порції свіжої капусти, адже якість продукту в магазинах буде поступово погіршуватися до весни.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.