Ці продукти категорично заборонено різати на дерев’яній дошці

Дерев’яні обробні дошки є практично на кожній кухні, проте не всі знають про обмеження у їх використанні. Через пористу структуру деревини на дошці можуть накопичуватися залишки рідини, запахи та мікроорганізми. Погано очищена дошка може стати джерелом бактерій і підвищити ризик харчових отруєнь, особливо у глибоких порізах.

Про це пие 24 Канал.

Які продукти не можна різати на дерев’яній дошці?

Сира птиця, м’ясо та риба
Сирі продукти тваринного походження можуть містити небезпечні бактерії, які залишаються в порах деревини. Крім того, риба часто залишає стійкий запах, тому для таких продуктів краще використовувати пластикову дошку.

Продукти з пігментом
Буряки чи ягоди можуть залишати на дошці помітні сліди. Ці плями важко вивести, тож з часом дошка втрачає привабливий вигляд.

Продукти з ароматом
Часник та цибуля мають різкий запах, який легко вбирається в деревину. Його можна вивести, проте це потребує додаткових зусиль після використання.

Кислі фрукти
Цитрусові фрукти з часом можуть зруйнувати поверхню дошки. Вони можуть пересушити деревину, через що вона стає більш крихкою та схильною до тріщин.

Жирні та гарячі страви
Не варто гарячу їжу викладати на дерев’яну дошку. Висока температура може її деформувати, а жир вбереться у деревину й залишить помітні плями.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.