У Європі масово відмовляються від популярного в Україні овоча

У Європі частина людей почала відмовлятися від споживання популярного овочу, вважаючи його потенційно небезпечним. Йдеться про ревінь.

Про це пише "Телеграф".

Ревінь — це багаторічна трав'яниста рослина родини гречкових. Ботанічно вона вважається овочем, але вживають у їжу лише її стебла. Листя ревеню має високий вміст щавлевої кислоти. Саме ця кислота й стала причиною масової відмови. Деякі європейці не хочуть ризикувати, тому навіть стебла виключають з раціону.

Які речовини є у складі ревеню:.
-щавлева кислота — найбільша концентрація в листі, але є й в стеблах;
-вітамін C — сприяє підвищенню імунітету та стійкості організму до стресу;
-калій, магній і кальцій — важливі для організму елементи;
-клітковина та органічні кислоти — позитивно впливають на травлення.

Виходить, що ревінь має чимало корисних речовин, особливо якщо вживати в їжу лише стебла, до того ж термічно оброблені і у помірних кількостях.

Додамо, що ревінь не часто можна знайти в магазинах, але його продають на ринках та вирощують на городах, особливо люди похилого віку — з цієї рослини готують киселі, компоти, начинки для пирогів.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.