Одну популярну спецію не можна додавати в суп

Навіть звичайні спеції можуть зіпсувати смак супу, якщо використовувати їх неправильно. Найчастіше таку помилку господині роблять із чорним меленим перцем.

Про це пише ТСН.

Багато людей додають його на початку варіння, але через тривале кипіння перець втрачає аромат і починає гірчити. У результаті суп може мати різкий і не дуже приємний смак.

Кулінари радять додавати мелений перець наприкінці приготування або вже прямо в тарілку.

Тоді він підкреслює смак страви, а не перебиває його.

Якщо ж хочеться легкої пряності під час варіння, краще використовувати перець горошком. Його можна покласти в бульйон, а перед подачею — дістати.

Також для супів добре підходять лавровий лист, духмяний перець, часник і зелень. Вони додають аромату та не роблять страву гіркою.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.