На Волині знайшли унікальну рослину, яку додають у борщ і використовують для напоїв

На Волині росте рослина, яку багато хто помилково вважає звичайним бур’яном. Насправді вона має низку корисних властивостей, відомих ще з давніх часів.

Світлину загадкового бур'яна опублікували у фейсбук-спільноті «Рослинний світ України», пише Конкурент.

Йдеться про гребінник звичайний, або гравілат міський, (Geum urbanum L.) – багаторічну трав'янисту рослину родини розових (Rosaceae).

Чому ця рослина особлива?
Цей мешканець тінистих лісів і парків має цікаву особливість: його плоди оснащені маленькими гачечками. Саме завдяки їм рослина «подорожує» на великі відстані, легко чіпляючись за одяг людей чи шерсть тварин.

Однак головна цінність криється під землею. Корені цієї рослини – справжній скарб для народної медицини. Вони мають потужну протизапальну та антисептичну дію. Їх використовують для полегшення стану при розладах шлунково-кишкового тракту, проблемах з печінкою, жовчним міхуром, а також при заспокоєнні кровоточивих ясен.

Пряність, що замінює гвоздику
Цікаво, що латинська назва роду цієї рослини Geum перекладається як «смачний» або «приємний». І не дарма!

Кулінарні експерименти: Листя рослини містить чимало вітаміну С, тому його сміливо додають до салатів, зелених борщів та супів, надаючи їм пікантного пряного присмаку.

Секрет напоїв: Аромат коренів нагадує гвоздику. Саме тому їх здавна використовували для покращення смаку пива, а поєднання сухого кореня з шкіркою помаранчі дозволяє створити в домашніх умовах напій, що за смаком нагадує вермут.

Крім того, корені цієї рослини є цінною дубильною сировиною, яка здатна давати стійкі чорні та коричневі барвники.



Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.