Гаряча їжа в пластику може нашкодити здоров'ю: що з'ясували науковці

Обсяг мікропластику, який людина вдихає та споживає разом із їжею і водою, за останні десятиліття суттєво зріс. Науковці попереджають, що нагрівання пластикових ємностей і контакт пластику з гарячою водою можуть збільшувати потрапляння мікрочастинок до організму.

Про це повідомляє egeszsegkalauz.hu.

За даними дослідників, порівняно з 1990 роком рівень споживання мікропластику збільшився приблизно у шість разів. Особливе занепокоєння викликає використання пластикового посуду для гарячих напоїв і продуктів, адже під впливом високої температури матеріал активніше виділяє мікро- та наночастинки.

Експерти зазначають, що пластик може містити різні хімічні сполуки, зокрема бісфеноли, які під час нагрівання потрапляють у їжу та воду. Після цього вони накопичуються в організмі, впливаючи насамперед на печінку, яка виконує функцію основного природного фільтра.

За словами науковців, такі речовини можуть провокувати запальні процеси, порушення обміну речовин, підвищувати ризик розвитку жирової хвороби печінки та пошкодження клітин.

Крім того, результати досліджень свідчать, що вживання наночастинок полістирену пов'язують із погіршенням толерантності до глюкози та ознаками ураження печінки. На думку авторів роботи, ці висновки підтверджують потенційну токсичність нанопластику для організму.