В Україні знову подорожчають популярні продукти: як зміняться ціни у серпні

У серпні 2026 року в Україні можуть зрости ціни на хліб та молочні продукти. Водночас овочі нового врожаю поки стримуватимуть загальне подорожчання продуктів. Основними причинами можливого зростання вартості залишаються витрати на пальне, логістику та енергоносії.

Про це в коментарі Главреду розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

За словами експерта, ринок овочів відкритого ґрунту наразі перебуває на сезонному максимумі пропозиції, що дозволяє утримувати ціни без різких коливань принаймні до початку осені.

"Зараз триває пік реалізації овочів відкритого ґрунту. До початку вересня ціни на них залишатимуться відносно стабільними. Водночас вони й так приблизно на 15–20 % вищі, ніж були минулого року в цей самий період", - зазначив Марчук.

На скільки може зрости ціна хліба
Водночас уже в серпні може зрости вартість хліба. Однією з головних причин стане подорожчання палива, адже логістика є важливою складовою собівартості виробництва.

"Ціни на паливо є одним із ключових факторів формування вартості хліба. Це й доставка сировини, і логістика готової продукції. Крім того, на собівартість впливає підвищення зарплат працівникам та витрати на енергоносії. Уже в серпні хліб може подорожчати приблизно на 2–2,5%, а до кінця року - ще орієнтовно на 10%", - пояснив він.

Яких змін чекати на ринку молочної продукції та м’яса
До кінця літа може зрости й вартість молочної продукції. Зокрема, молоко може подорожчати до 10%.

"Молоко може подорожчати до 10%. На це впливатимуть логістичні витрати, ціни на енергоносії та формування нової кормової бази після збору врожаю", - сказав експерт.

Водночас істотних змін на ринку м’яса поки що не прогнозується.

"М’ясна група зараз залишається досить стабільною. Якщо й буде зростання, то в межах 1,5–2%", - зазначив Марчук.

Через заморозки фрукти залишаються дорогими
Складнішою залишається ситуація з фруктами: наслідки весняних заморозків досі відчутні на прилавках.

"Абрикоси та полуниця вже почали дорожчати через завершення сезону. Водночас високими залишаються ціни на лохину, малину та яблука. Наслідки травневих заморозків не минули безслідно, тому ціни на ці фрукти поки що тримаються на високому рівні", - пояснив він.

Що буде з цінами на вершкове масло
Попри загальне здорожчання інших категорій, для вершкового масла новий ціновий стрибок малоймовірний.

"Масло вже перебуває на дуже високому ціновому рівні. Подальше зростання може призвести до того, що споживачі просто почнуть відмовлятися від цього продукту або шукатимуть дешевші альтернативи", - зазначив Марчук.

Чи позначиться подорожчання пального на продуктах
Окремо експерт звернув увагу на ситуацію з паливом, адже саме вона задає тон подальшій динаміці цін на продукти.

"Якщо ціни на паливо й надалі підвищуватимуться, це вплине на логістичні витрати. Але ефект не буде миттєвим. Вже ближче до середини серпня стане зрозуміло, наскільки подорожчання палива позначиться на вартості продуктів", - підкреслив він.

Новий урожай зернових, за словами Марчука, навпаки, тиску на ціни не створює.

"Зараз ціни на зерно в Україні знижуються через складнощі з експортом. Новий урожай реалізується за нижчими цінами, тому сам по собі він не створює передумов для подорожчання продукції. Інше питання - як цією ситуацією скористаються переробники під час формування кінцевої вартості товарів", - підсумував експерт.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.