Ціни на популярний продукт можуть злетіти на 30%

Аномальна літня спека може вдарити по врожаю картоплі в Україні. Через це вже восени закупівельні ціни на овоч можуть зрости на 25–30%.

Про це в коментарі виданню "Главком" заявила кандидатка сільськогосподарських наук Тетяна Олійник.

За словами експерта, протягом п'яти днів поспіль температура перевищувала 37°C, а цей період збігся із цвітінням та бутонізацією - часом, коли рослина закладає і формує майбутній урожай.

"За такої температури картопля зупиняє ростові процеси. Це культура помірного клімату, тому такі високі температури для неї критичні. У цей період рослина фактично починає зберігати ресурси і витрачати їх на виживання, а не на формування та налив бульб", - пояснила Олійник.

Чому картопля раніше дешевшала
Наприкінці літа на ринку тимчасово склалася картина, коли кілограм картоплі коштував лише 6,5–8 гривень. Причина - масовий продаж ранніх сортів, які не призначені для тривалого зберігання і мають швидко реалізовуватися.

Втім, за прогнозом експерта, ця ситуація найближчим часом зміниться, щойно ринок перейде на інші сорти.

Наскільки подорожчає картопля восени і взимку
Коли запаси ранньої картоплі вичерпаються, а на прилавках з'являться середньостиглі та пізні сорти, динаміка цін розвернеться в протилежний бік.

"Орієнтовно у жовтні-листопаді, я думаю, закупівельні ціни зростуть приблизно на 25–30 відсотків", - зазначила Олійник.

Взимку картопля зі сховищ також може подорожчати. Це пов'язано, зокрема, з додатковими витратами на вентилювання та підтримання необхідного режиму зберігання.

"Тут можливе підвищення приблизно на 10 відсотків", - підсумувала експерт.

Нагадаємо, українців закликають запасатися продуктами щонайменше на два місяці.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.